Як приготувати коньяк з чорносливу в домашніх умовах

Необов`язково бути вмілим виноробом, щоб впоратися з приготуванням домашнього коньяку з чорносливу. Методика створення цього смачного і ароматного алкоголю елементарна і доступна кожному бажаючому. Хоча, якщо говорити чесно, то коньяк, настояний на горілці або самогонки з плодами сухофруктів - це напій, що більше нагадує якісну, благородну настоянку. Тому, якщо є бажання побалувати себе і близьких міцним вишуканим спиртним, тоді скористайтеся моїми надійними і нескладними рецептами. Підсумковий результат не поступається за якістю і смаку багатьом елітним магазинним маркам.

  • літрова скляна банка,
  • мірний стакан і кухонні ваги;
  • широкий ніж і обробна дошка;
  • марля;
  • скляні пляшки.

Список необхідних інгредієнтів

компонентикількість
-водка-490-520 мл
чорнослив з кісточкою4-6 шт.
гвоздика1-2 бутона
запашний перець4-5 горошин
ванілінна кінчику ножа
дрібнозернистий цукровий пісок9-11 г
цукровий колер9-15 мл

Поради щодо вибору компонентів

  • Для того щоб алкогольний продукт вийшов якісним і смачним, найкраще зупиняти свій вибір на горілці класу «люкс» або «екстра», які готуються на суміші буряків, картоплі, цукру-сирцю і різних зернових злаків. Крім того, для приготування такої горілки використовується виключно джерельна вода, а також різні природні фільтруючі компоненти, які і надають продукту характерний смак.
  • При виборі чорносливу уважно вивчіть його зовнішній вигляд. Якісні сухофрукти повинні бути пружними, м`ясистим з гладкою поверхнею. Особливу увагу приділіть кольором сушеного фрукта: хороший продукт має матово-чорний відтінок. Купуйте сухофрукти з кісточкою - в них зберігається більше корисних речовин і вітамінів.

покрокове приготування

  1. Чорнослив в кількості 4-6 штук заливаємо теплою водою і залишаємо в такому вигляді десь на 7-10 хвилин. Потім ретельно промиваємо його і викладаємо на паперові рушники, щоб позбутися від зайвої рідини.
  2. Викладаємо на обробну дошку 1-2 бутони гвоздики і 4-5 горошин запашного перцю. За допомогою широкого ножа розчавлює прянощі, щоб вони могли в повній мірі віддати свої смакові якості готується спиртного.
    За допомогою широкого ножа розчавлює прянощі
  3. Перекладаємо роздавлені спеції в літрову суху банку.
  4. Туди ж засипаємо ванілін на кінчику ножа і обсушені сухофрукти.
    засипаємо ванілін на кінчику ножа
  5. Поверх укладених інгредієнтів заливаємо 490-520 мл якісної горілки.
    заливаємо горілку
  6. Щільно закриваємо банку кришкою і інтенсивно струшуємо вміст протягом 7-10 секунд.
  7. Відправляємо отриману суміш в прохолодне місце, захищене від сонячних променів, десь на 8-10 днів. Щодня встряхиваем вміст банки по 3-4 рази.
    Відправляємо отриману суміш в прохолодне місце
  8. Пропускаємо настоявся рідина через кілька шарів марлі, таким чином очистивши суміш від шматочків прянощів.
    Представляємо вашій увазі кращі рецепти приготування коньяку в домашніх умовах з самогону з чорносливом
  9. Додаємо в очищену рідину 9-11 г цукру і 9-15 мл цукрового кольори для додання більш насиченого бурштинового відтінку домашньому спиртного.
    Як зробити коньяк з чорносливу в домашніх умовах
  10.  Ретельно розмішуємо масу доти, поки повністю розчиняться крупинки цукру.
  11.  Розливаємо коньячну настоянку по пляшках, герметично закриваємо і повертаємо в темне місце ще на пару днів.

Відео рецепта домашнього коньяку на чорносливі та горілці

Для того щоб швидше розібратися, як приготувати дивовижний коньяк з горілки з чорносливом в домашніх умовах, раджу ознайомитися з швидким і нескладним рецептом на відео. На ролику професійний винороб поділиться власним досвідом і навчить вас готувати настоянку, яка імітує коньячний смак.

Рецепт домашнього коньяку з чорносливу на дубовій корі

Час приготування: два-три дня.
Кількість продукту: близько трьох літрів.

Кухонне приладдя:

  • емальована каструля об`ємом 4-5 літрів;
  • мірний стакан і кухонні ваги;
  • трилітрова скляна банка;
  • широкий ніж і дошка для;
  • марля.

Список необхідних інгредієнтів

компонентикількість
горілка2,9-3,1 л
кора дуба9-11 г
растоврімий чорна кава9-11 г
листової чорний чай9-11 г
дрібнозернистий цукровий пісок9-11 г
гвоздика2-3 бутона
харчова сода2 щіпки
темні родзинки5-8 шт.
чорнослив з кісточкою3-5 шт.
лавровий лист1-2 шт.
запашний перець2-3 горошини
коріандр3-4 зернятка
ванілінна кінчику ножа

покрокове приготування

  1. Ретельно промиваємо під теплою водою 5-8 штук родзинок і 3-5 штук чорносливу. Миті сухофрукти перекладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайву рідину.
  2. Викладаємо на обробну дошку 2-3 бутони гвоздики, 2-3 горошини запашного перцю і 3-4 зернятка коріандру. За допомогою широкого ножа максимально розчавлює прянощі.
  3. Роздавлені спеції засипаємо в емальовану каструлю.
  4. Туди ж додаємо 1-2 лаврових листки, 9-11 г дубової кори, 9-11 г розчинної кави, 9-11 г чорного листового чаю, 2 щіпки харчової соди, 9-11 г цукру і всипаємо ванілін на кінчику ножа.
    додаємо всі спеції
  5. В останню чергу викладаємо обсушені сухофрукти і заливаємо все компоненти 2,9-3,1 літрами горілки.
    заливаємо все компоненти горілкою
  6. Ставимо каструлю на повільний вогонь і закриваємо її кришкою. Якщо на кришці є отвір, то заліпите його хлібної м`якоттю, щоб спиртові пари не випарувалися.
    Ставимо каструлю на повільний вогонь і закриваємо її кришкою
  7. Виставляємо на плиті слабкий вогонь і розігріваємо рідина до появи перших бульбашок. Ні в якому разі не доводьте масу до кипіння!
  8. Відставляємо каструлю і дозволяємо вмісту охолонути до кімнатної температури.
  9. Остиглий продукт фільтруємо через кілька шарів марлі прямо в трилітрову банку.
    як приготувати домашній коньяк з горілки з чорносливом по покрокової фото інструкції
  10.  Щільно закриваємо банку кришкою і відправляємо її в прохолодне місце, захищене від сонячних променів, на 2-3 дня.

Відео рецепта домашнього коньяку на дубової кори з чорносливу

Якщо виникло бажання приготувати м`яку ароматну коньячну настоянку на дубової кори з сухофруктами, раджу переглянути простий і швидкий рецепт на відео.

Рецепт домашнього коньяку з самогонки з чорносливом

Час приготування:два тижні і два дні.
Кількість продукту: 480-500 мл.

Кухонне приладдя:

  • літрова скляна банка;
  • мірна чаша і кухонні ваги;
  • обробна дошка і широкий ніж;
  • марля.

Список необхідних інгредієнтів

компонентикількість
самогон високого ступеня очищення490-520 мл
чорнослив з кісточкою6-8 шт.
темні родзинки12-15 г
гвоздика1-2 бутона
запашний перець3-4 горошини
ванілінна кінчику ножа

покрокове приготування

  1. Заливаємо теплою водою 6-8 штук чорносливу і 12-15 г родзинок. Ми залишаємо сухофрукти в такому вигляді на 7-12 хвилин. Потім ретельно промиваємо їх під сильним струменем теплої проточної води й викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу.
  2. Просохлої чорнослив нарізаємо на маленькі шматочки довільної форми.
    чорнослив нарізаємо на маленькі шматочки
  3. У чисту суху літрову банку висипаємо нарізані сушені сливи і митий обсушенний родзинки.
    У чисту суху літрову банку висипаємо нарізані сушені сливи і митий обсушенний родзинки
  4. Поверх сухофруктів кладемо прянощі: 1-2 бутони гвоздики, 3-4 горошини запашного перцю і всипаємо ванілін на кінчику ножа. Гвоздику і запашний перець раджу придушити широким ножем, щоб ці спеції мали можливість максимально сильно передати свої смакові якості готується напою.
  5. Заливаємо суху суміш 490-520 мл самогону високого ступеня очищення.
    Докладний рецепт домашнього коньяку з чорносливу на дубової кори
  6. Небагато розмішуємо інгредієнти і щільно закриваємо банку кришкою.
    швидкий рецепт домашнього коньяку з горілки з чорносливом
  7. Інтенсивно встряхиваем вміст протягом 7-12 секунд.
  8. Відправляємо ємність в прохолодне місце, захищене від сонячних променів, не менше ніж на два тижні.
  9. Настоявся продукт пропускаємо через два-три шари марлі.
    Робимо коньяк на чорносливі своїми руками
  10.  Розливаємо відфільтровану настоянку по пляшках і повертаємо їх на колишнє темне місце ще на пару днів.
    Детальний рецепт приготування коньяку з горілки з чорносливом в домашніх умовах

Відео рецепта домашнього коньяку з чорносливу і самогонки

Пропоную вам ознайомитися з відеоматеріалом, на якому детально показаний кращий рецепт приготування міцного і ароматного коньяку з самогону з чорносливом і родзинками в домашніх умовах. На ролику продемонстрований покроковий процес творення цього благородного напою.

Корисна інформація

  • Пропоную ознайомитися з нескладним рецептом домашнього -Егермейстера-, з приготуванням якого впорається абсолютно будь-який, навіть початківець винороб.
  • Також в домашніх умовах можна виготовити Куантро, ароматичні та смакові якості якого фактично не відрізняються від свого брендового оригіналу.
  • Особливо вишуканий смак виходить у домашнього амаретто з самогону. Все, що від вас буде потрібно, - це точно слідувати рекомендаціям і використовувати правильні пропорції необхідних інгредієнтів.
  • Крім того, раджу не пропустити рецепт домашнього -Калуа- - кавового лікеру, який користується величезною популярністю серед любителів кави і не тільки.

Як ви самі змогли переконатися, в приготуванні запашного домашнього коньяку абсолютно немає нічого складного. Однак пам`ятайте, що вживання цього чудесного спиртного в малих дозах позитивним чином позначиться на здоров`ї, але при втраті пильності коньячна настоянка здатна привести до значного погіршення вашого самопочуття і загострення старих болячок.

Якщо ви знайомі з іншими рецептами коньяку із сухофруктів, поділіться ними зі мной. Буду вас дуже вдячна за нову інформацію. Дякую за увагу і вдалою теплою дегустації!

Коментарі

Алевтина: Щоб спиртне набуло більш темний насичений відтінок, раджу заздалегідь опустити в ємність з горілкою або самогоном 3-4 пакетики чорного чаю і в такому вигляді наполягати кілька днів.

Руслан: Крім перерахованих прянощів в ваших рецептах, рекомендую додати ще одну дрібку меленого мускатного горіха. Крім того, буде дуже до речі свіжовичавлений лимонний сік - на 500 мл спиртного знадобиться близько 15-20 мл соку лимона. Тоді настоянка заграє новими фарбами.

Діліться у соціальних мережах:


» » Як приготувати коньяк з чорносливу в домашніх умовах