Як правильно зберігати коньяк

Коньяк - це той вид міцного спиртного пиття, який є практично у кожного вдома на випадок приходу гостей. Багато помиляються, вважаючи, що в домашніх умовах він може простояти довгий час і не зіпсуватися. При неправильному зберіганні спиртне може зіпсуватися навіть в закритій пляшці, а у відкритому - так уже напевно втратить всі свої якості. Щоб подібного не сталося, необхідно знати, чи є у коньяку термін придатності і які правила зберігання слід дотримуватися.

  • Спиртне має перебувати в недоступному для сонячних променів місці.
  • Обов`язково ставте пляшку у вертикальне положення.
  • Температура повинна бути в межах 18-20 градусів тепла, тобто кімнатна.
  • Ідеальним місцем для нього буде тумбочка або балкон.

кращий спосіб, як зберігати коньяк, це при кімнатній температурі.

Термін придатності коньяку у відкритій пляшці

Відкритий алкоголь слід зберігати не більше 2-3 місяців. Повітря, яке потрапляє в ємність після її відкриття, швидко погіршує ароматичні та смакові якості алкоголю. У такому випадку його слід перелити в пляшку меншого обсягу і щільно закупорити. Як же зберігати відкритий коньяк?

  • Основним параметром збереження є температура, яка не повинна бути занадто високою, інакше спиртне швидко «видихається» і втратить смак.
  • Намагайтеся довго не зберігати розпочатий алкоголь, а краще використовуйте протягом декількох днів після розкупорка. Наприклад, відкритий коньяк «Шато де Монтифо» краще довго не тримати відкритим, а насолоджуватися усіма гранями напою відразу.
  • Найкраще для збереження підійде тумба або бар.

Термін придатності коньяку в закритій пляшці в принципі необмежений, якщо продукт дійсно високоякісний.

Як правильно зберігати коньяк

Зміст спиртного в домашніх умовах передбачає певні знання і дотримання деяких нескладних правил. Для того щоб спиртне зберегло гарну якість і радувало вас приємним смаком і запахом, в будинку слід створити відповідні умови. Це досить просто, достатньо враховувати особливості деяких параметрів: тари, температури, світлопроникності, герметичності пляшки і її положення.

Тара

Удома можна утримувати спиртне в декількох видах тари. Все залежить лише від ваших можливостей.

  • пляшка. Найпростіший і легко реалізується спосіб, так як придбаний алкоголь вже розлитий в таку тару. Прикладом популярного пляшкового спиртного є коньяк «Шабо».
  • фляга. Спосіб зберігання досить поширений серед чоловічої частини населення. Спиртне в цьому випадку міститься в спеціальній металевій пляшці. За умови, що метал фляги високоякісний і не буде окислюватися, термін збереження буде практично такою ж, як і в скляній пляшці. Плюсом такої тари є і те, що її легко переносити і використовувати.
  • Bag-in-box. Тара є м`який мішечок з щільного поліетилену, який поміщений в картонну коробку. Така конструкція зазвичай доповнюється невеликим краном для зручного розливу алкоголю. У такої тари є ряд недоліків, таких як перебіг і проблематичність проведення дезінфекції.
  • Діжка. Зберігання цього спиртного в бочках, звичайно ж, є кращим, але дуже складним в реалізації. Природно, що при зберіганні в подібних ємностях алкоголь з часом буде насичуватися і купувати неповторний смак. При цьому важливим буде і сорт дуба для бочки, і вологість приміщення, і обсяг повітря, який циркулює в приміщенні. Коньяк «Иджеван» можна придбати в бочках ручної роботи, що дозволить смакувати його довгий час.

Ідеальний варіант, як зберігати коньяк відкритий, це, звичайно, бочка, але він точно не для всіх підійде.

Положення при зберіганні

Бажано уникати змісту спиртного в горизонтальному вигляді. Ємності з алкоголем завжди повинні бути розміщені вертикально. Так робиться для того, щоб напій не стикався з пробкою, так як він добре вбирає всі запахи. Це одночасно і позитивний ефект, який може допомогти отримати запашний напій, але також є шанс того, що спиртне збагатиться неприємним корковим запашком.

Важливо знати, скільки зберігається коньяк в закритій пляшці.

герметичність

Так як пробка є недовговічною і може висохнути, а виробники не гарантують стовідсоткову герметичність тари, її додатково можна залити сургучем. Так робиться в тому випадку, якщо ви плануєте пити алкоголь, через тривалий час.

Відповідь на питання про те, чи є у коньяку термін придатності, залежить від якості самого напою.

світло

Ні в якому разі не тримайте напій на світлі. Під впливом сонячних променів напій дуже швидко приходить в непридатність. Саме тому алкоголь з великим терміном витримки завжди продається в спеціальних коробках і тубусах, а скло в пляшках такого спиртного часто темного кольору.

Щоб зберігати спиртне далеко від шкідливого світла, обзаведіться невеликим баром або виділіть окрему полицю в кухонній шафі. Наприклад, витриманий семирічний вірменський коньяк «Кочар» продається в коробці, яка захищає його від впливу світла.

якщо пляшка вже відкрита, в ідеалі її потрібно добре закупорити і зберігати при кімнатній температурі в оригінальній упаковці.

температура

  • Зберігання при кімнатній температурі є найкращим для цього напою, або ж температура приміщення повинна утримуватися в межах від 5 до 15 градусів тепла.
  • Зберігання в холодильнику. Спиртне виготовлене в заводських умовах і знаходиться в скляних пляшках можна утримувати в холодильнику при температурі не нижче 5 градусів тепла. Але такий зміст не рекомендується, так як швидко псує смак напою.
  • Зберігання на морозі або в морозилці. Чи можна зберігати коньяк на морозі або в морозилці? Відповідь однозначно негативний. Це обумовлено тим, що при впливі дуже низьких температур спиртне позбавляється своїх смакових якостей, які набуває, поки зберігається в дубовій бочці. Подібні поради і твердження, що спирт в такому вигляді не псується, спочатку є неправильним, оскільки в складі якісного алкоголю є дубильні речовини, від яких залежить легкий аромат спиртного. При дуже низьких температурах ці речовини руйнуються.

Відповідь на питання про те, чи можна зберігати коньяк на морозі, однозначно негативний.

Як бачите, зберігання цього благородного напою вимагає певного підходу. Слідуючи цим невеликим радам і з огляду на терміни зберігання спиртного, ви повною мірою зможете насолодитися напоєм, навіть якщо вирішите розпити його через якийсь час. А в чому ви зберігаєте благородний напій і дотримуєтеся якихось рекомендацій? Можливо, у вас є свої секрети, які допоможуть зберегти його смак на довгий час. Поділіться обов`язково цим в коментарях.
Діліться у соціальних мережах:


» » Як правильно зберігати коньяк