Ароматна наливка з шовковиці

напій: наливки
Як подавати: охолодженим

Основні інгредієнти:

вода, горілка, цукор, шовковиця
Належність: Росія
Час приготування: до місяця
Міцність: до 45 °
Складність приготування: 2
Шовковицю не мити, відразу всипати в скляну банку і залити горілкою, перемешать.Соедініть воду і цукор в одній ємності, перемішати і зварити на повільному вогні сіроп.После охолодження влити в банку з плодами і алкоголем, додати гвоздику і знову добре размешать.Закрить щільною кришкою, винести банку в підвальне приміщення і залишити на 2,5-3 месяца.Первие 14 днів 1 раз на 2 дні добре збовтувати вміст банки, щоб розчинився сахар.После закінчення терміну витримки, процідити наливку через сіто.Ягоди викинути, а рідину процідити ще раз чер з ватно-марлеву салфетку.Разліть наливку в підготовлені чисті пляшки, закрити туго і винести в підвал на зберігання. Першу дегустацію проводити не раніше, ніж через 5 місяців.
фото рецепта

Складові:

  • 1 кг шовковиці;
  • 800 мл горілки або очищеного самогону;
  • 200 г цукру;
  • 300 мл води;
  • 4 суцвіття гвоздики.

класичний рецепт

Шовковиця є однією з найбільш корисних для людського організму ягід. У кулінарії її використовують для приготування джемів, варення або компотів. Однак мало хто знає, що з цієї ягоди готують смачні алкогольні напої.

Пропонуємо кілька рецептів приготування наливки з шовковиці в домашніх умовах. Цей ароматний напій має насичений чорний колір і деяку терпкість за смаком, що дуже сподобається не тільки жінкам. Готувати його можна як з додаванням алкоголю (горілки, очищеного самогону, коньяку, спирту і навіть джина), так і без нього.

класичний рецепт

Кращий рецепт приготування наливки з шовковиці, що залишається на вершині популярності - класичний. Шовковиця або шовковична ягода може не дати насиченого смаку в напої, тому деякі рецепти припускають додавання спецій: кориці, гвоздики, кардамону і запашного перцю.

  • 1 кг шовковиці;
  • 800 мл горілки або очищеного самогону;
  • 200 г цукру;
  • 300 мл води;
  • 4 суцвіття гвоздики.

У домашніх умовах наливку з шовковиці пропонується готувати по запропонованим покрокового опису.

  1. Шовковицю не мити, відразу всипати в скляну банку і залити горілкою, перемішати.
  2. З`єднати воду і цукор в одній ємності, перемішати і зварити на повільному вогні сироп.
  3. Після охолодження влити в банку з плодами і алкоголем, додати гвоздику і знову добре розмішати.
  4. Закрити щільною кришкою, винести банку в підвальне приміщення і залишити на 2,5-3 місяці.
  5. Перші 14 днів 1 раз на 2 дні добре збовтувати вміст банки, щоб розчинився цукор.
  6. Після закінчення терміну витримки, процідити наливку через сито.
  7. Ягоди викинути, а рідину процідити ще раз через ватно-марлеву серветку.
  8. Розлити наливку в підготовлені чисті пляшки, закрити туго і винести в підвал на зберігання. Першу дегустацію проводити не раніше, ніж через 5 місяців.

Наливка, приготовлена ​​з шовковиці на горілці

Наливка, приготовлена ​​з шовковиці на горілці - відмінна альтернатива слабоалкогольних магазинним напоїв, в які додають барвники та ароматизатори. Поклавши в напій кілька мигдальних горіхів, можна надати йому вишуканого смаку і аромату, які по достоїнству оцінять гурмани.

  • 500 г шовковиці;
  • 1 л холодної кип`яченої води;
  • 1 л горілки;
  • 200-250 г цукру;
  • 10 шт. горіхів мигдалю.

Як правильно приготувати з шовковиці наливку, дізнайтеся із запропонованого поетапного опису.

  1. Ягоди викладіть в друшляк, промийте під проточною водою і залиште повністю стекти.
  2. Пересипьте в банку ємністю 3 л, додайте кип`ячену воду, горілку і товчений мигдаль, перемішайте, кілька разів збовтавши банку.
  3. Закрийте щільною капроновою кришкою і виставите в тепле темне місце на 20-25 днів.
  4. Перший тиждень 1 раз в день струшуйте наливку, щоб вміст добре перемішувалося.
  5. Відфільтрувати спочатку через сито, потім повторити через марлю.
  6. Якщо хочете більш чистий напій, відфільтруйте через ватно-марлеву серветку.
  7. Розлийте в пляшки, закрийте кришками і тримайте в підвалі ще 60 днів для витримки смаку.

Як приготувати наливку з білої шовковиці з ваніліном

Зазвичай наливку роблять з чорної або червоної шовковиці, що надає гарний колір. Однак не варто нехтувати білими плодами, адже їх аромат і смак роблять алкогольний напій більш м`яким і ніжним. А додавши лимонну або апельсинову цедру, можна надати готовому продукту особливої ​​вишуканості.

Наливка, приготовлена ​​з білої шовковиці, обов`язково припаде до смаку всім вашим домашнім і запрошеним гостям.

  • 4 ст. білої шовковиці;
  • 4 ст. цукру;
  • 400 мл холодної кип`яченої води (або фільтрованої);
  • 4 ст. горілки;
  • 2 ст. л. цедри лимона або апельсина.
  • щіпка ванілі.

Як самостійно зробити з шовковиці наливку, щоб її смак і аромат вразив не тільки вас, але і ваших друзів.

  1. У невеликій емальованій ємності з`єднати воду, цукор і цедру лимона.
  2. Поставити на плиту і нагрівати до розчинення цукрових кристалів.
  3. Очищену шовковицю розім`яти Картоплем`ялки, викласти пюре в банку і залити гарячим сиропом з цедрою.
  4. Перемішати, струснувши кілька разів банку, накрити кришкою і дати рідини охолонути.
  5. Влити горілку, всипати ваніль і поставити ємність в прохолодне темне місце на 2 тижні.
  6. Раз на 2 дні збовтувати рідина в банку.
  7. Процідити через марлю, потім через ватяний фільтр і розлити в підготовлені пляшки.
  8. Закрити кришками, і винести в підвальне приміщення для тривалого зберігання.
  9. Наливку можна додавати в коктейлі, чай, кава і навіть соуси.

Наливка, приготовлена ​​з шовковиці - ароматний і солодкий алкогольний напій, здатний прикрасити не тільки святкове застілля, але і урізноманітнити романтичний вечір.

Діліться у соціальних мережах:


» » Ароматна наливка з шовковиці