Чим закушувати віскі

закуска для віскі

Якщо Ви справжній шотландець, ірландець або хоча б професійний дегустатор, то Ви, без сумніву, будете знати те, що віскі - самостійний напій, благородство якого не дозволяє його закушувати. Але якщо Ви не належите, ні до однієї з цих категорій, то придбавши, елітний напій Ви резонно задумаєтеся про те, чим би його закусити. І це з певного боку правильно. Всупереч традиціям Шотландії та Ірландії алкоголь в чистому вигляді все ж занадто пече ніжні стінки нашого шлунку, тому його і розбавляють і закушують. Але тут є певний нюанс - Ваше меню до віскі має в кращому випадку відтіняти і підкреслювати його смак, в гіршому - не вмовляти.

Чим закушувати віскі

Асортимент закусок, які можна подати до віскі, не так вже й малий. І в цю справу знову втручаються національні традиції. У різних країнах і навіть різний віскі подають тільки з певними стравами. Настав час дізнатися, з чим п`ють віскі іноземці, професіонали, і що ж буде кращим для нас.

В Ірландії роблять самий м`який віскі, але все, же саме жителі цієї країни першими придумали закуски до стародавнього напою. Серед них кращими стали: морепродукти (м`ясо устриць) і риба червоних сортів, м`ясо і дичину в запеченому або смаженому вигляді. Однак в цій країні табу на «розведення» алкоголю - віскі п`ють тільки в первозданному вигляді. Мабуть, першими покуштувавши віскі з кавою, газованою водою і чаєм, вони вирішили не продовжувати експерименти і залишити в спокої створений ними чудовий алкоголь.

В Шотландії віскі досить жорстокий, але до нього дозволено подати тільки джерельну воду і сигару. І все. І ніякої коли, а вже тим більше їжі.

В Америці - країні блюзнірства над віскі - його не тільки розбавляють кока - колою, що стала там вже національної газованою водою, але і закушують його десертами, особливо фруктовими та шоколадними, як втім, і просто шоколадкою.

чим закушувати віскі

В Росії і країнах колишнього Радянського Союзу ставити спиртне на стіл без закуски навіть як - то непристойно. Десертами і шоколадом міцний алкоголь так само не прийнято. А оскільки віскі напій досить міцний, то закушують його зазвичай тим же, чим і горілку. За винятком, звичайно, тонких гурманів і експертів в цьому питанні.

дегустатори наважилися зробити добірку закусок до всіляких сортів віскі:

  • до віскі з ароматом диму або фруктовим відтінком подають м`ясо, яловичий язик і фуа - гру
  • до «м`яким» віскі підходить червона риба, особливо сімейства лососевих
  • до віскі з трав`яним букетом підійдуть морепродукти
  • до віскі з змішанням ароматом диму і торфу ідеальними стануть м`ясні піджарки
  • до віскі світлого, бурштинового кольору «в тон» підуть шматочки стиглої дині

Універсальними закусками до віскі вважаються креветки та устриці (та інші дари моря), сьомга і лосось (копчені і солоні), страви з м`яса і дичини (смажені або запечені), гіркий шоколад і десерти (фруктові і шоколадні), полуниця, вишня, груша і диня (персик, абрикос і інші фрукти - ягоди), а так само вершкове морозиво без наповнювача, або десерт на його основі.

Заборонено закушувати віскі апельсинами, мандаринами, лимонами і іншими цитрусовими, які геть-чисто затьмарять його смак.

Однак, не дивлячись на всі поради щодо закусок до віскі і цілком справедливі твердження про складність його букета і післясмаку, все ж дотримуйтеся своїх смакових пристрастей - якщо Ви любите закушувати холодцем, так тому і бути - нехай це буде холодець. До того ж навіть картопля та салати не зіпсують свято, якщо у Вас зібралася весела компанія. Зрештою - це Ваш віскі і тільки Ви визначаєте, з чим його пити.

Діліться у соціальних мережах:


» » Чим закушувати віскі