Приготування білого рому та коктейлів на його основі

напій: ром
Як подавати: охолодженим

Основні інгредієнти:

горілка, ром, вода, цукор, есенції
Належність: Росія
Час приготування: до місяця
Міцність: до 45 °
Складність приготування: 3
Тростинний цукор засипте в сковороду з антипригарним покриттям, додайте воду, поставте на самий маленький вогонь і, безперервно перемішуючи, розчиніть, не даючи кіпеть.После охолодження налийте в сироп 1 л горілки, добре перемішайте, щоб весь вміст сковороди утворило однорідну массу.Перелейте в банку, додайте дрібно порізаний ананас, терту на дрібній тертці паличку ванілі і ром.Взболтайте гарненько, накрийте щільною кришкою і загорніть в темну матерію.Поставьте в прохолодне місце на 30 діб. При цьому кілька разів на тиждень збовтувати вміст банкі.Соедініте есенції з рештою алкоголем, перелийте в іншу банку, закрийте темної тканиною і поставте в прохолодне місце на місяць. Бажано все робити в один день, щоб суміші настоювалися в одне время.Через призначений проміжок часу обидві суміші з`єднують, проціджують через марлю.Вилівают в одну ємність і ставлять в підвальне приміщення на 2 місяці. Результат витраченого вами часу і сил - алкогольний напій від 30 до 40 градусів.
фото рецепта

Складові:

  • 1,5 л якісної горілки;
  • 15 мл ванильнойесенції;
  • 1 паличка ванілі;
  • 10 мл ананасовий есенції;
  • 100 г ананаса;
  • 60 мл ромової есенції;
  • 3 ст. л. рому;
  • 500 мл води;
  • 250 г тростинного цукру.

З чого роблять білий ром, і який у нього смак?

Перше питання, яке багато людей задають про білий ром: з чого роблять цей напій, звідки він з`явився і з чим пов`язана його назва.

Ром почав свою історію з Карибських островів, де раби виготовляли його з побічного продукту (патоки), що залишився після переробки цукрової тростини. Цей напій допомагав невільникам забути своє принизливе становище хоча б на деякий час. Крім того, ром завжди вважався напоєм морських розбійників, що теж не робило його популярним серед решти населення. Існує кілька версій, чому ром удостоївся такої назви, але жодна з них так і не отримала офіційного визнання фахівців. Тому про його справжнє походження залишається тільки здогадуватися.

Хоч би якими були теорії, ром до цього дня залишається одним з найпопулярніших спиртних напоїв у всьому світі. Його, як і раніше, роблять із патоки або тростинного цукру.

Ром ділиться на три типи: світлий або білий, золотистий, а також темний. У даній статті мова піде про рецепти приготування білого рому. Напій має відмітна ознака: солодкий і легкий смак з насиченим ароматом.

У білого рому найпопулярнішим, на думку фахівців, вважається бренд «Бакарді». Для його приготування йде тільки нижня частина очерету, так як в ній знаходиться більше цукру. Крім того, для цієї марки напою очерет не збирається машинним способом: все, як і в старі «добрі» часи, робиться вручну.

Чи можна приготувати білий ром в домашніх умовах, щоб він до смаку був схожий на натуральний? Пропонуємо кілька рецептів з покроковим описом, як правильно це зробити.

З чого роблять білий ром, і який у нього смак?

Найпростішим процесом приготування білого рому є класичний рецепт. Хоча чекати остаточної готовності напою доводиться довго, результат того вартий. Рецепт приготування білого рому в домашніх умовах - нескладна процедура, з якою зможе впоратися будь-яка господиня або винороб, який не має певних навичок.

  • 1,5 л якісної горілки;
  • 15 мл ванильнойесенції;
  • 1 паличка ванілі;
  • 10 мл ананасовий есенції;
  • 100 г ананаса;
  • 60 мл ромової есенції;
  • 3 ст. л. рому;
  • 500 мл води;
  • 250 г тростинного цукру.

Рецепт з покроковим фото приготування білого рому наочно покаже весь процес. Ретельно вивчіть кожен етап виробництва напою, а потім сміливо приступайте до його приготування.

  1. Тростинний цукор засипте в сковороду з антипригарним покриттям, додайте воду, поставте на самий маленький вогонь і, безперервно перемішуючи, розчиніть, не даючи кипіти.

  1. Після охолодження налийте в сироп 1 л горілки, добре перемішайте, щоб весь вміст сковороди утворило однорідну масу.

  1. Перелийте в банку, додайте дрібно порізаний ананас, терту на дрібній тертці паличку ванілі і ром.

  1. Збовтайте гарненько, накрийте щільною кришкою і загорніть в темну матерію.

  1. Поставте в прохолодне місце на 30 діб. При цьому кілька разів на тиждень збовтувати вміст банки.

  1. З`єднайте есенції з рештою алкоголем, перелийте в іншу банку, закрийте темної тканиною і поставте в прохолодне місце на місяць. Бажано все робити в один день, щоб суміші настоювалися в один час.

  1. Через призначений проміжок часу обидві суміші з`єднують, проціджують через марлю.

  1. Виливають в одну ємність і ставлять в підвальне приміщення на 2 місяці. Результат витраченого вами часу і сил - алкогольний напій від 30 до 40 градусів.

Чим закушують білий ром, щоб не зіпсувати післясмак від цього чудового алкогольного напою? Для початку слід знати, що вміст спирту в ромі починається від 30% і доходить до 70%. Фахівці радять не вживати напій у великих кількостях, щоб не нашкодити здоров`ю.

Ром зазвичай асоціюється з напоєм морських піратів, тому на закуску до нього підійдуть морські продукти: риба, креветки, устриці і навіть тарталетки з ікрою. У ресторанах для закуски можуть пропонувати нежирні види м`яса або ковбас. Також ром добре поєднується з бутербродами з сиром і зеленню. Жінки в якості закуски до рому можуть вибрати будь-які солодощі.

Смак білого рому анітрохи не поступається смаковими якостями свого темного «побратима». Хоча він менш затребуваний, так як має найменший відсоток вмісту спирту, його популярність набирає зростання серед прекрасної половини людства.

Прозорий алкогольний напій має приємний солодкуватий присмак, після якого залишається ненав`язливе післясмак. Зазвичай продукт витримується не в дубових бочках, а в ясеневих. Це надає білому рому м`якості при вживанні. Різні виробники напою додають в процесі приготування мед, горіхи або трави, що впливає на смак кінцевого продукту.

Рецепт білого рому «Бакарді» і правила вживання

Рецепт цього рому придумав іспанець Дон Факундо Бакарді Массо. Без цукрової тростини приготувати справжній білий ром в домашніх умовах неможливо. Але ось отримати алкогольний напій з великою ідентичністю до оригіналу - цілком можливо.

  • 250 г тростинного цукру;
  • 600 мл води;
  • 1,2 л якісної горілки;
  • За 15 мл ананасовий і ванильнойесенції;
  • 50 мл ромової есенції;
  • 50 г дубової кори + 100 мл горілки.
  1. Зваріть з води і тростинного цукру сироп і дайте охолонути.
  2. Перемішайте його з горілкою, залийте в пляшку і залиште на 25-30 днів в прохолодному місці.
  3. Влийте в бутель все есенції, додайте 5 ст. л. настойки дубової кори і залиште в темному місці на 30 днів.

Як правильно пити білий ром «Бакарді», щоб отримати задоволення від вживання напою?

Ніяких еталонів і правил при вживання рому немає, але є прості рекомендації, що дозволяють «не зганьбитися» в компанії:

  1. Білий ром завжди розбавляють соками (за смаком).
  2. В якості закуски вживають морські продукти, екзотичні фрукти, солодощі, а також міні-ковбаски.
  3. Якщо людина курить, то після келиха можна зробити затяжку кубинської сигарою.

У домашніх умовах можна приготувати коктейлі з білим ромом, як гарячі, так і холодні.

Коктейль «Піна Колада»

Цей напій відомий своїм чудовим ароматом і смаком. Пропонуємо одну з найпростіших інтерпретацій даного рецепта в домашніх умовах.

Щоб приготувати 400 мл коктейлю «Піна Колада» буде потрібно:

  • 150 мл ананасового соку;
  • 60 мл білого рому;
  • 50 мл лікеру «Малібу»;
  • 1 часточка ананаса для прикраси.
  1. У шейкері змішати всі інгредієнти, гарненько збовтати.
  2. Вилити в стакан, зверху прикрасити часточкою ананаса і подавати гостям.

З чим ще можна змішати білий ром: коктейль «Мансарда»

З чим змішати білий ром, щоб отримати ще один смачний напій для вечірки? Спробуйте приготувати коктейль «Мансарда» - ви не будете розчаровані його якістю.

  • 100 мл білого рому;
  • 100 мл журавлинного соку;
  • По 25 мл цукрового сиропу і соку лимона;
  • ½ свіжого яєчного жовтка.
  1. Змішати в шейкері все пропоновані інгредієнти, добре збовтати.
  2. Розлити в склянки, зверху покласти часточку лимона і подавати.

Коктейль «Мохіто»

Освіжаючим коктейлем, який широко відомий публіці, є «Мохіто», приготований на основі білого рому. Пропонуємо покроковий рецепт напою для приготування в домашніх умовах.

  • 50 мл білого рому;
  • 20 мл цукрового сиропу;
  • 100 мл газованої води;
  • 200 г льоду;
  • 1 лайм;
  • 15 листочків свіжої м`яти.
  1. Дно прозорого келиха укласти листям м`яти, потім шматочками лайма.
  2. Залити сироп, віджати з листя м`яти сік, щоб надати напою ментолової смаку.
  3. Акуратно всипати в склянку колоті шматочки льоду.
  4. Залити білим ромом, газованою водою і поставити в склянку з коктейлем трубочку.

Коктейль «Гарячий апельсин»

Пропонуємо коктейль, приготований за рецептом з додаванням білого рому «Бакарді» - одного з найпопулярніших алкогольних напоїв. Цей варіант подається тільки в гарячому вигляді.

  • 50 мл білого рому «Бакарді»
  • 100 мл апельсинового соку;
  • 30 мл полуничного сиропу;
  • 5-6 ягід полуниці.

Покроковий рецепт, описаний нижче, допоможе початківцям барменам в домашніх умовах приготувати смачний гарячий коктейль.

  1. Полуницю і сироп з`єднати в блендері і збити.
  2. Перелити суміш в невеликий металевий чайник, влити ром і сік свіжовичавленого апельсина.
  3. Добре нагріти на повільному вогні, не доводячи вміст ємності до кипіння.
  4. Перелити гарячий коктейль в келих, призначений для ірландського кави.
  5. Прикрасити полуницею, порізаної навпіл, і подати друзям.

Такий напій у своєму житті повинен спробувати кожен, щоб гідно оцінити всю красу гарячого слабоалкогольного коктейлю.

Простий рецепт на основі білого рому і коли

Білий ром також змішують з колою, в результаті виходить відмінний коктейль. Цей рецепт настільки простий, що його готують навіть без шейкера. Досить просто налити в стакан 50 мл рому і 100 мл коли. Часто багато додають в напій кубики льоду. Білий ром в багатьох барах розбавляють вермутом або лікером, приблизно 1: 1. Варто сказати, що ром можна розбавляти навіть водою, але вона повинна бути охолодженої і очищеної.

Варіанти, з яким соком пити білий ром

З яким соком можна пити білий ром? Кращим варіантом бармени вважають всіма улюблений цитрусовий сік. Тому кожен може вибирати на свій смак. Гідними варіантами для білого рому можна назвати яблучний сік і ананасовий. Але варто зауважити, що смачний коктейль вийде тільки з натурального свіжовичавленого соку, а не з пакетованого.

Прості коктейлі, приготовані з білим ромом, відмінно поєднуються зі свіжими фруктами і десертами. Ром можна розбавити кокосовим молоком, лимонадом або содової.

Діліться у соціальних мережах:


» » Приготування білого рому та коктейлів на його основі