Все найважливіше про видах і марках текіли

Текіла зайняла почесне місце в серцях любителів незвичайної алкогольної продукції в усьому світі. Але не кожен середньостатистичний споживач здатний з першого разу купити той напій, який йому потрібен. Велика кількість назв і упаковок на прилавку магазину - можуть піддати в шок. Щоб спростити вибір текіли, необхідно детально розібратися в її класифікації.

  • якість рослинної сировини;
  • кількість цукру в алкогольному напої;
  • місце зростання агави для виробництва;
  • технологія приготування (в тому числі матеріали, які використовуються в технологічному процесі).

Щоб краще розбиратися в асортименті текіли на прилавках магазинів, необхідно детально розглянути її класифікацію в залежності від складу і процесу приготування.

За змістом соку агави

Залежно від кількості дистильованого соку блакитної агави, в складі алкогольного напою, текіла поділяється на:

  1. Tequila 100% Blue Agave (преміум). В алкогольних напоях цієї категорії відсутні будь-які домішки, крім дистильованого соку блакитної агави. Розливають текілу виключно на місці виробництва - в Мексиці.
  2. Tequila Mixto (змішана текіла - стандарт). У цю категорію входять напої, в складі яких 51-99% припадає на дистилят соку агави, а що залишилися 1-49% займають очеретяні, кукурудзяні дистиляти або різні ароматизатори та барвники. З 2006 року розлив текіли дозволений за межами фабричного виробництва, де здійснюється перегонка рослинної сировини.

Залежно від витримки

Залежно від витримки класифікація текіли буде виглядати наступним чином:

Назва категоріїхарактеристика
Tequila Silver (срібна)Текіла срібна має цілий ряд особливостей:
  • Tequila Silver кристально прозорого кольору;
  • розлив алкоголю по пляшках здійснюється одразу після процесу перегонки;
  • міцність напою становить 38-40% об .;
  • срібна текіла має різким смаком і запахом;
  • Tequila Silver частіше «Mixto», виробляється з додаванням кукурудзяного або тростинного спирту;
  • не рекомендується вживати текілу в чистому вигляді (краще розбавляти її соками, газованими напоями і т.д.).

Серед найбільш поширених назв срібною текіли можна виділити:

  • Plata;
  • Blanco;
  • Platinum;
  • White.
Tequila Gold (золота)Серед особливостей золотий алкогольної продукції можна виділити наступні характеристики:
  • текіла глибокого бурштинового кольору;
  • при виробництві напою використовуються натуральні барвники, екстракти та добавки (їх кількість не перевищує 1%);
  • через присутність у складі карамелі та інших добавок, алкогольний продукт має солодкуватий смак;
  • витримка Tequila Gold -до 2-х місяців;
  • текіла Gold буває як змішаної, так і преміум класу;
  • рекомендується вживання в чистому вигляді з лаймом і сіллю.

На етикетці цієї категорії текіли можна зустріти такі написи, як:

  • Gold;
  • Joven;
  • Oro.
Tequila ReposadoВідмінними рисами Tequila Reposado є:
  • текіла золотисто-янтарного кольору;
  • має виразне смаком;
  • витримується Reposado в чанах або бочках з дуба протягом 2-11 місяців;
  • міцність напою становить 38-40% об .;
  • рекомендується вживати в чистому вигляді зі спеціальних чарок - кабалліто.
Tequila Añejo (велика витримка)Серед головних характеристик Tequila Añejo можна виділити:
  • текіла Аньехо - це елітна алкогольна продукція світло-бурштинового або блідо-золотистого кольору;
  • витримується в дубових бочках 1-3 роки;
  • міцність напою становить 38-40% об .;
  • володіє багатим ароматом і м`яким смаком;
  • рекомендується вживати витриману текілу в чистому вигляді.
Tequila Extra añejo (екстра-витримка)Екстра Аньехо - сама витримана текіла з усіх наявних різновидів. Серед основних її характеристик можна виділити:
  • надзвичайно складний смак;
  • витримується в контейнерах і бочках понад 3-х років;
  • за час витримки напій набуває червонуватого відтінку.

фото

На фото нижче ви можете побачити різновиди текіли.

Tequila Silver (срібна):

Tequila Gold (золота):

Tequila Reposado:

Tequila Añejo:

Tequila Extra añejo:

Кращі сорти і марки - опис, ціна

Багато хто помилково вважає, що тільки в Мексиці можна купити хороший алкоголь з соку агави. Велика частина марок преміум-класу йдуть на експорт, тому за смачним напоєм не обов`язково далеко їхати, достатньо дійти до найближчого магазину.

Olmeca (Ольмека) - це найпопулярніша марка високоякісної мексиканської текіли, що продається у всьому світі. Важка пляшка з чіткими гранями і квадратним дном, товсте скло прикрашене ієрогліфами - гармонійно виглядають на святковому столі.

Випускаються три види текіли Olmeca:

  1. Olmeca (Ольмека) - простий алкогольний напій, який складається на 51% з соку блакитної агави, і на 49% - з інших спиртів.
  2. Olmeca Altos (Ольмека Альтос) - серія алкогольної продукції преміум-класу. Вона на 100% складається з соку блакитної агави.
  3. Olmeca Tezon (Ольмека Тезон) - текіла супер преміум-класу. Проводиться вручну за старовинною технологією «Тахона» з 100% соку блакитної агави. Навіть пляшки робляться вручну, і кожну з них підписує особисто Хесус Ернандес - знаменитий текілеро.

На прилавках магазина можна зустріти такі популярні марки Olmeca:

Популярні маркиописЦіна за 1 пляшку 0,75 л
Olmeca Blanco (Ольмека Бланко)Кришталево-прозорий алкогольний напій з легким присмаком диму і меду. Виливає аромат цитрусових фруктів, зеленого перцю і свіжоскошеної трави. Ідеально підходить для приготування коктейлів.1400-1600 руб.
Olmeca Gold (Ольмека Голд)Солом`яно-золотистий напій пахне цитрусовими фруктами, має м`який і солодкуватий смак з ледь відчутною перчинкою.2200-2500 руб.
Olmeca Altos Plata (Ольмека Альтос Плата)Кисло-солодкий прозорий алкогольний продукт з ароматом цитрусових фруктів і свіжоскошеної трави.1700-1900 руб.
Olmeca Altos Reposado (Ольмека Альтос Репосадо)Слідкувати-медовий м`який напій, через шестимісячної витримки в дубових бочках, придбав легкий аромат ванілі, який відмінно доповнюють цитрусові і деревні нотки.2200-2500 руб.
Olmeca Tezón Añejo (Ольмека Тезон Аньехо)Алкогольний напій, витриманий в бочках з білого дуба більше одного року. Незважаючи на те, що в ньому відсутні ароматизатори та підсолоджувачі, в смаку можна вловити нотки вершкової солодощі ірису і апельсина.6000-6300 руб.
Olmeca Tezon Reposado (Ольмека Тезон Репосадо)Напій солом`яно-золотистого кольору, виділяє терпкий аромат лайма, мандарина і морського бризу. Цитрусово-медовий смак сполучається з нотками прянощів, зрілого дуба і ванілі.5300-5600 руб.
Olmeca Tezon Blanco (Ольмека Тезон Бланко)Безбарвний молодий напій, просочений ароматами агави, свіжоскошеної трави і грейпфрута. Після вживання залишає приємний післясмак з ноток пряних трав, ванілі і лимона з медом.4600-4900 руб.

Крім Olmeca, популярністю користуються і інші торгові марки текіли:

  1. Sauza (Сауза). Одна з найстаріших марок алкогольного напою з соку блакитної агави. За популярністю поступається лише Ольмеки. На Батьківщині - в Мексиці, Сауза вважається еталоном смаку і якості. Вартість за одну пляшку напою становить 1000-1300 руб.
  2. Jose Cuervo (Хосе Куерво). Сама продається марка. Більше 30% світового ринку текіли займає продукція саме цієї компанії. Щороку продається близько 40 млн. Літрів цієї напою. Вартість однієї пляшки Хосе Куерво, об`ємом 1 л, варіюється від 3000 до 3500 руб.
  3. Patron (Патрон). Компанія Patron Spirits випускає алкогольну продукцію тільки преміум-класу, яка на 100% складається з соку блакитної агави. М`який і прозорий напій з тонким смаком добре поєднується з м`ясом, гострими і яскравими стравами. Придбати пляшку Патрона можна за 3500-3700 руб.
  4. Don Julio (Дон Хуліо). Напій преміум-класу високо цінується серед знавців якісного алкоголю. Він відрізняється приємним ароматом і збалансованим смаком. Вартість однієї пляшки 0,75 л становить, в середньому, 5200-5500 руб.

Серед популярних марок напою з соку блакитної агави, є і недоступні екземпляри. Їх можуть дозволити собі тільки заможні люди:

  1. Asombroso Del Porto. М`який і смачний напій з`явився завдяки тому, що творець елітного алкоголю вирішив помістити текілу 11-річної витримки в бочку. Придбати пляшку витриманого Асомбросо Дель Порто не всім по кишені - її вартість висока 2800 доларів.
  2. Ley 925 Azteca. Краща в світі текіла - мрія колекціонерів. Його вартість становить 225 000 доларів. Незважаючи на дивовижні смакові якості продукту, висока вартість обумовлена ​​приголомшливою пляшкою, зробленої з білого золота і платини.

Виробники намагаються з усіх сил задовольнити потреби покупців, надаючи їм величезний асортимент своєї продукції. З цього розмаїття, кожен зможе знайти для себе текілу, що відповідає смаковим уподобанням і фінансовим можливостям.

Корисне відео

Пропонуємо переглянути відео про текілу і її різновидах:

Діліться у соціальних мережах:


» » Все найважливіше про видах і марках текіли