Як приготувати крильця до пива

Організовуєте пивну вечірку або плануєте дружні посиденьки? Потрібно подбати не тільки про покупку свіжого пінного напою, а й про закусках до нього.

І з -темнимі-, і зі -светлимі- сортами пива добре поєднується м`ясо, особливо курятина. Приготувати можна частину курки, але крила - це один з найдоступніших і простих варіантів.

Їх можна підсмажити на сковороді або грилі, запекти, приготувати в мікрохвильовці. Таке блюдо можна зробити заздалегідь і розігріти перед подачею.

Давайте розберемося, як можна приготувати смачні крильця до пива! Ми підібрали кілька простих рецептів такої закуски, які під силу навіть початківцям кулінарам.

Ця страва чудово поєднується з темними і крафтового сортами напою. Гострий смак підкреслює ноти хмелю, а соус табаско додасть м`ясу особливий аромат.

складові

продукткількість
крила0,5 кг
соус табаско1 ст. л.
Соєвий соус1-2 ст. л.
борошно1-1,5 ст. л.
Рослинна олія1-1,5 ст. л.
Кленовий сироп (можна замінити медом)0,5 ст. л.
сушена паприка1 ч. Л.
сухий часникна кінчику ножа
Перець чиліщіпка
сільза смаком

покрокове приготування

  1. Промийте 500 г крил, розріжте по суглобу.
  2. В окремому посуді змішайте чайну ложку паприки, столову ложку борошна, по щіпці сухого часнику і чилі, сіль за смаком.
  3. Покладіть підготовлене м`ясо в целофановий пакет, туди ж всипте пряно-борошняну суміш. Зауважте пакет, струсіть. Дайте вмісту промаринуватися чверть години.
    Підготовка крилець до запіченію
  4. Застеліть деко фольгою, змастіть рослинною олією - досить половини столової ложки. Викладіть курятину на деко на невеликій відстані, запікайте в духовці при 200 градусах близько 20 хвилин.
  5. Змішайте по 1-1,5 столових ложок соєвого соусу і табаско, влийте половину ложки кленового сиропу або меду, половину ложки рослинної олії. Полийте м`ясо цієї глазур`ю, запікайте ще п`ять хвилин.
  6. Переверніть блюдо, вилийте на нього залишки глазурі. Потримайте в духовці ще хвилин 5-6.
  7. Готову страву викласти на плоску тарілку, прикрасьте свіжою петрушкою або кропом. До нього можна подати помідори черрі або корнішони.

Крильця у фритюрі - швидка закуска до пива

крильця до пива у фритюрі

Це досить простий рецепт, за яким можна приготувати ароматні курячі крильця, які підходять і до пива, і в якості самостійного другого блюда.

складові

продуктінгредієнт
крила0,9-1,2 кг
яйце1 шт.
борошно350 г
крохмаль3 ст. л.
вода1 скл.
Пряні трави1,5 ч. Л.
Гострий червоний перець1-2 ч. Л.
Приправа для курки1 ст. л.
паприка2 ч. Л.
Куркума1 ч. Л.
Рослинна олія100 мл
сільза смаком

покрокове приготування

  1. Промийте 1 кг м`яса, розріжте по суглобах. Кінчики відкладіть - вони не знадобляться.
  2. Складіть підготовлену курку в глибокий посуд, присолите, посипте 1-2 чайними ложками червоного перцю. Залиште на півгодини.
  3. Зробіть кляр: змішайте 150 г борошна з 3 столовими ложками крохмалю, 1,5 ч. Л. пряних трав, столової ложки приправи для курки. злегка присолите.
    Робимо кляр для крилець
  4. Збийте вінчиком одне яйце, додайте в нього близько 30-40 мл води.
  5. Поступово вводите яйце в пряну суміш, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Поступово долийте іншу воду (близько 200-220 мл), щоб вийшло рідке тісто.
  6. Розігрійте сковороду з товстим дном, влийте в неї 50 мл рослинного масла.
  7. На плоскій тарілці змішайте 200 г борошна з 2 ч. Л. паприки і 1 ч. л. куркуми.
  8. У кляр опускайте шматочки курки, після чого обвалюють їх в пряно-борошняної паніровці і обсмажуйте на сковороді: спочатку під кришкою, потім без неї, щоб подрумянились. Переверніть заготовки і повторіть обсмажування з іншого боку. У міру необхідності доливайте соняшникову олію на сковороду.
  9. Викладіть готові шматочки на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.
  10. Подавайте на великій плоскій тарілці з томатним соусом або кетчупом, картоплею фрі.
  11. Прикрасьте за бажанням зеленню, свіжими овочами або грибами і перцем гриль.

Крильця на сковороді до пива

крильця на сковороді до пива

Якщо не хочеться проводити на кухні багато часу, спробуйте приготувати курячі крильця на сковорідці: якщо додати побільше спецій, вийде гостра закуска до пива, а більш «м`який» варіант з невеликою кількістю приправ відмінно підійде для вечері або обіду.

складові

продукткількість
крила1,5 кг
яйце2 шт.
борошно1,5 скл.
суміш перців1-2 ст. л.
Мелений пекучий перець0,5 ч. Л.
Томатна паста100 г
вода120 мл
молоко60 мл
Рослинна олія120 мл
сільза смаком

покрокове приготування

  1. Промийте 1,5 кг крил в холодній воді, розріжте по суглобу, відкладіть крайні фаланги.
  2. У сковороді розведіть 100 г томатної пасти в 120 мл води, присолите, доведіть такий соус до кипіння.
  3. Опустіть в нього курятину, закрийте кришкою і залиште до повного охолодження.
  4. Поки м`ясо холоне, в миску вбийте 2 яйця, влийте туди ж 60 мл молока. Злегка збийте до отримання однорідної маси.
  5. В окремому посуді змішайте 1,5 склянки борошна, половину чайної ложки пекучого перцю, 1-2 столові ложки перцевої суміші.
  6. Замариновані крильця обваляйте в борошні, потім занурте в кляр і знову обваляйте в борошні. Замість борошна можна взяти панірувальні сухарі. У них крильця обвалюють після тесту. Такий варіант виходить більш хрустким, з щільною смачною скоринкою.
  7. На сковороду вилийте 70 мл рослинного масла, дайте йому нагрітися. Опускайте туди шматочки курки, обсмажуючи їх на середньому вогні з двох сторін, по п`ять-шість хвилин з кожної. У міру необхідності доливайте масло.
  8. Викладіть страву на серветку або паперовий рушник, який вбере зайвий жир.
  9. Подавайте закуску на дерев`яній дошці, посипавши рубаною зеленню або прикрасивши гілочками кропу. На цю ж дошку поставте піалу з томатним або часниковим соусом.

Курячі крильця в пивному клярі під пиво

як приготувати крильця до пива

Відмінна закуска для пивної вечірки. Кляр з пінного напою виходить досить щільним, тому м`ясо не втрачає соковитості. Щоб зробити блюдо гостріше, в тісто можна додати трохи кайенского перцю.

складові

продукткількість
крила0,5 кг
пиво світле100 г
яйце2 шт.
борошно4-6 ст. л.
сільза смаком
Чорний мелений перець1 ч. Л.
Приправа для курки0,5 ч. Л.
Рослинна олія100 г

покрокове приготування

  1. Промийте 0,5 кг крил, розділіть по суглобах, обсушити на паперовому рушнику.
  2. Посипте кожен шматочок сіллю за смаком, меленим перцем (всього його потрібно чайна ложка). Складіть заготовку в миску, накрийте кришкою, дайте постояти з півгодини.
  3. Збийте 2 яйця, поступово вливаючи 100 г пива. Присолите тісто, додайте половину чайної ложки курячої приправи. Всипте 4-6 столових ложок борошна, щоб консистенція кляра нагадувала тісто для оладок.
  4. Розігрійте сотейник, влийте в нього 100 г рослинного масла.
  5. Умочуйте кожен шматочок в кляр з усіх боків, після чого викладайте курятину в сотейник. Обсмажуйте крила до утворення золотистої скоринки.
  6. Готову страву промокніть паперовим рушником, щоб позбавити від зайвого жиру.
  7. Подавайте на великій плоскій тарілці або дерев`яній дошці. Прикрасьте блюдо зеленню, посипте кунжутом. Можна запропонувати до нього гострий соус.

Відео приготування закусок з курячих крил

Хочете приготувати смачні крильця на грилі? У наступному відео ви дізнаєтеся, як зробити таке просте блюдо.

Ще один «дачний рецепт». Користуючись ним, ви з легкістю приготуєте ароматні крильця на мангалі. Вони відмінно підходять і до хмільного напою, і просто як гарячої закуски.

У наступному відео показано, як приготувати смачні крильця до пива з двома соусами. Для цієї страви знадобиться трохи більше продуктів, ніж в інших рецептах, але результат того вартий!

Інші схожі закуски

Крім страв з курки, до келиха пінного підійдуть і інші легкі закуски: рибні, сирні, м`ясні.

  • Сушена, копчена або в`ялена -риба до піву- - це «класика жанру». Вибирати можна і дрібну рибку типу корюшки, і делікатесну - форель або лосося. Філе можна обсмажити в клярі, вийде прекрасний гаряче блюдо.
  • Кальмари до пива не обов`язково купувати в магазині. Дуже смачні смажені кільця, які можна зробити в домашніх умовах.
  • -Сирние палочкі- - популярна і ситна пивна закуска, яка зникне зі столу в першу чергу. Приготувати її дуже просто.
  • -Свіние вуха до піву- стануть альтернативою курятині. Хрусткі смужки неодмінно сподобаються чоловікам.
Курячі крильця - це прості і дуже смачні закуски до пива, які можна готувати по-різному. Який рецепт вам сподобався найбільше? Поділіться своїми кулінарними хитрощами, розкажіть, як ви готуєте таке блюдо!
Діліться у соціальних мережах:


» » Як приготувати крильця до пива