Все про пиво клинское

Клинское пиво - одне з найпопулярніших на російському ринку. Воно має м`який смак з терпким ароматом легкої гіркоти і ледве відчутним присмаком хмелю.

Опис пива Клинское

В склад пива Клинское входять тільки добірні інгредієнти: артезіанська вода, очищений ячмінь, духмяний хміль. Відмінною особливістю є те, що до складу входить рис. Рисові зерна відтягують зайву гіркоту, залишаючи лише легке, терпке післясмак.

Клинское

Якщо на етикетці вказана рисова крупа, то вона позначається латинською буквою R, коли кукурудзяна - латинською літерою G.

У пиві містяться вітаміни: РР забезпечує нормальний перебіг окислювально-відновних процесів в організмі, В1 бере участь в обмінних процесах, регуляції циркуляції крові-цей вітамін крихкий, легко розсипається, але необхідний організму. Вітамін В2 бере участь в синтезі білків, В6 бере участь в утворенні червоних кров`яних тілець і допомагає правильній роботі печінки.

Клинское відноситься до легких сортів пива. Його фортеця становить 11-13 градусів при півовареніі- скільки залишається в кінцевому продукті, зазначено на етикетці - 4,7%.

Виробник і особливості пивоваріння

Виробник Клинского - ВАТ «САН ІнБев». Пивоваріння було запущено і налагоджено в 1981 році. У 2001 році пивоварний комплекс був оснащений новітнім німецьким обладнанням, від чого якість виробленого пива зросло, а кількість випущених марок збільшилася. Пивний виробник постійно бере участь у виставках, де завоював чимало нагород, що підтверджують високу якість напою.

Особливості пивоваріння полягають в тому, що в напій додають солод, хміль і воду. Солод отримують із спеціально пророщеного ячменю. При виготовленні хмільного напою отримують кілька видів солоду: світлий, темний, карамельного відтінку і палений. Від виду використовуваного солоду залежатиме і смак майбутнього напою.

Клинский напій нагрівають тричі. Даний етап пивоваріння називається затиранням. Нагрівання відбувається до різної порогової температури:

  1. +50 ... + 52 ° С - перший етап затирання. При даній температурі відбувається розщеплення білків.
  2. +62 ... + 63 ° С - другий етап затирання. Крохмаль розщеплюється, утворюється мальтоза.
  3. +70 ... + 72 ° С - з крохмалю утворюються фрагменти - декстрини.

клінское1

Всього процес затирання триває близько 3 годин з постійним перемішуванням ячмінної кашки, яка носить назву затор.

Потім затор фільтрують на спеціальній фільтрувальної машині, де виходить пивне сусло - золотиста прозора рідина. Потім починається процес стерилізації (кип`ятіння). На різних етапах кип`ятіння в сусло додають хміль. Даний процес називається охмелінням. Після нього рідину охолоджують, додають рідкі дріжджі і відправляють на бродіння.

Після етапу бродіння на виході виходить «зелене» пиво, яке остуджують до 2 ° С. Коли напій охолоне, виходить нефільтроване пиво. Потім його відправляють на фільтрацію.

різновиди напою

Пиво Клинское світле - легке класичне пиво, при наливанні в кружку утворює білу повітряну стійку піну. Смак розкривається м`яким різнотрав`ям і ніжним ароматом зеленого яблука. Фортеця становить 4,7%.

Клинское темне в келиху утворює в`язку пінку бежевого відтінку. Напій розкривається яскравим присмаком темного родзинок і добре прожареного кава. Фортеця темного пива становить 5,3%.

Клинское Ультра не містить в смаку сторонніх домішок, тільки хміль. Міцність напою 4,0%.

Клинское Арріва: в смаку присутні виноградні відтінки і гірчинка хмелю. Колір золотистий, фортеця - 4,8%.

Діліться у соціальних мережах:


» » Все про пиво клинское