Як зробити сухарики до пива як в барі - 4 кращих рецепта

Як зробити сухарики до пива як в барі

Сухарики до пива - традиційна закуска для хмільного напою. Особливою популярністю користуються сухарі з ароматичними добавками. Салямі, бекон, сир - всі ці смаки відомі любителям пива. Іноді хочеться поїсти сухариків, але йти в магазин далеко чи пізно.

В цьому випадку можна зробити хлібну закуску самостійно у себе вдома.

фото 1

Булку нарізають на скибочки, товщиною 1 - 1,5 см. З цих пластів будуть формуватися майбутні сухарі. Розмір закуски підбирають на свій смак.

Не варто робити сухарики дуже дрібними. У процесі приготування вони усохнуть, і стануть зовсім маленькими. Оптимальні розмір сухариків для нарізки від 0,8 - 1.5 см.

Порізані заготовки висипають на велике деко.

важливо! Не варто змащувати деко соняшниковою або вершковим маслом. Хліб швидко насичується жир з масла. Сухарики нерівномірно пропікаються і не хрумтять.

Перед початком готування варто добре прогріти духовку. Оптимальна температура для приготування сухариків 100 - 120 С °.

фото 2

Якщо в духовці є функція конвекції повітря - включайте і її. Так хлібна закуска готуватиметься ще швидше, пропікаючи рівномірно зі всіх сторін.

  1. розкладені сухарики посипають сіллю і перцем і відправляють в духовку. Час повної сушки залежить від вашої печі. У середньому вона становить від години до півтори години.
  2. У процесі приготування необхідно перемішувати сухарики, щоб вони пропікалися з усіх боків.
  3. Після випікання їм необхідно дати час для відпочинку. Досить залишити блюдо в спокої на 30 - 40 хвилин. Це необхідно зробити, щоб будь-яка залишкова волога пішла з закуски.
  4. Для підсилення смаку можна посипати гарячі сухарі тертим сиром. Вибирати варто сири твердих сортів. Натирати на дрібній тертці.
  5. сирну присипку краще робитиме прямо на листі, поки хлібна закуска ще не повністю охолола.

важливо! Не важливо, з якого хліба робити сухарики. Однак для готування краще підбирати щільний, низкопористий хліб. В іншому випадку булка буде сильно кришитися і нормально не висохне. Вийде гора крихт і уламків, а не апетитна закуска.

З часником

Всім відома закуска з великих хлібних скибок чорного хліба, що подається до пива в пабах і барах. Це жирні і великі сухарі з часником і сіллю називаються гралікі.

фото 3

За смаком вони нагадують бородинський хліб, приготовлений у фритюрі, рясно змащений часником. Незважаючи на презентабельність цієї страви, його можна виготовити в домашніх умовах.

Складові:

  • хліб житній - 1 буханець;
  • часник, свіжий або сушений - 1 головка або 1 пакетик;
  • сіль за смаком;
  • оливкова олія - ​​3 столові ложки.

Є кілька способів приготування цієї страви. Найпростіший - це запікання в духовій шафі. Він не сильно відрізняється від попереднього способу виготовлення сухарів до пива.

Однак при готуванні подібної закуски слід дотримуватися певних правил:

  1. Сухарі краще нарізати соломкою, довжиною по 10 см і перетином від 5 до 2 см.
  2. При сушінні хліб частіше перевертають, так як він повністю обмазується маслом.
  3. Варто обережно виймати готову страву. Такі сухарі довго зберігають жар і можуть обпекти руки людини.

Різниця між звичайними хлібними сухарями зі спеціями і гралікамі полягає в попередній обробці сухарів часниковим маслом зі спеціями.

фото 4

Як зробити часникову олію:

  • Для цього готують спеціальну ємність, куди наливають масло і додають перетертий або сушений часник, сіль і спеції.
  • Отриманий соус ретельно перемішують і дають настоятися 10 хвилин.
  • Після цього в миску занурюють долоні, так, щоб вони стосувалися масла тільки внутрішньою стороною кисті.
  • Змоченими руками починають злегка промінать брусочки хліба. Важливо щоб кожен шматочок рівномірно просочився масляним соусом.
  • Заготовки складають на деко і сушать до повної готовності.

У мікрохвильовці

Іноді так хочеться смачних сухариків, що сил немає чекати! У такому випадку можна скористатися дуже швидким і ефективним способом виготовлення хлібної закуски в мікрохвильовій печі.

Це зручний спосіб, який не займе багато часу, а результат перевершить ваші очікування.

фото 5

Для приготування сухарів в мікрохвильовці знадобиться:

  • 1 булка житнього хліба;
  • 5 зубчиків часнику, живого чи в гранулах;
  • оливкова олія;
  • сіль і спеції за смаком.

приготування:

У невелику миску наливають масло, приблизно 3 -4 столові ложки. Після цього додають часник.

Довідка! Який часник вибрати? В даному випадку краще взяти саме гранульований. Він швидко розходиться в соусі і рівномірно розподіляється по всій поверхні сухарика.

Також в масло додайте сіль і спеції на свій смак. Наріжте хліб так, як ви любите.

фото 6

Отримані заготовки окропити часниково-масляним соусом. Розбризкувати соус можна кінчиками пальців, попередньо занурюючи їх в миску.

Найкраще змочувати хліб кілька разів, чергуючи даний процес з перемішуванням.

Після того, як майбутня закуска почне блищати олійними боками, можна приступати до сушіння.

  1. Для цього поставте всі сухарики в мікрохвильовку. Зовсім необов`язково їх розміщувати в один шар. Мікрохвилям все одно, вони рівномірно приготують страву і з країв, і по центру миски.
  2. Сухарі сушать по 2 хвилини на середній потужності. Після кожного разу їх витягують і перемішують.
  3. Зазвичай достатньо близько 5 -7 циклів, щоб хліб повністю висушився.
  4. Характерна ознака, що готування добігає кінця - потьохкування і постукування сухарів в мисці. Для отримання рум`яної скоринки можна поставити ще одну сушку на максимум потужності, тривалістю 3 хвилини.

На відео показаний процес приготування смачної закуски в мікрохвильовці з житнього хліба:

В мультиварці

Принцип виготовлення сухариків в мультиварці не сильно відрізняється від наданих вище способів.

Для нього буде потрібно:

  • 1 булка хліба (житнього);
  • часник - 5 зубчиків, або часник в гранулах;
  • сіль, зелень і спеції за смаком.
  • оливкова олія - ​​3 ложки.

Спочатку роблять соус з олії, часнику і спецій. Хліб нарізають невеликими шматочками так, щоб він зміг поміститися на дні чаші мультиварки.

Отримані заготовки промаслюється будь-яким зручним способом і занурюють в пристрій.

фото 7

включають режим «випічка» і чекають 20 хвилин. Після цього відкривають мультиварку і ретельно перемішують сухарі. Знову включають режим «випічка» і знову чекають 20 хвилин. Як правило, вистачає 2 - 3 рази для отримання готового блюда.

Довідка! Не варто зловживати хлібним ласощами, навіть якщо ви запиваєте його великою кількістю пива. Потрапляючи у вологе середовище, сухарі розм`якшуються і набухають. При цьому вони значно збільшуються в обсязі.

Споживання сухарів без міри може привести до захворювання шлунка або кишечника. Будьте уважні.

Відео рецепти

Перераховані рецепти смачні і прості. Середній час приготування не перевищить однієї години на будь-якій кухні. Для готування краще брати свіжий, житній хліб.

Ступінь промаслювання сухарів також вибирають на свій смак. Хтось любить пожирніше, хтось попостнее!

Подивіться відео, в якому показано 3 способи приготування смачних сухариків будинку:

Готуйте з радістю смачного!

Діліться у соціальних мережах:


» » Як зробити сухарики до пива як в барі - 4 кращих рецепта