Кращі рецепти закуски до пива в домашніх умовах

Кращі рецепти закуски до пива в домашніх умовах

Напевно ви помічали, що ціна на закуску до пива в магазинах м`яко кажучи завищена. Але ми все одно купуємо ці продукти, так як вони відмінно підходять до пива. Ми хочемо запропонувати вам відмінну альтернативу. Мало хто знає, але закуска до пива зроблена в домашніх умовах виходить в рази смачніше і дешевше. Існує безліч всіляких рецептів, як простих, які займають 2-3 хвилини, так і складні, які претендують на кулінарний шедевр.

Ми виписали рецепти всіх найпопулярніших закусок і кілька незвичайних, які напевно припадуть вам до смаку. Просто вибирайте будь-який з вподобаних вам рецептів і дотримуйтесь покрокової інструкції.

Нижче наведені як прості рецепти, так і складні, на приготування яких може знадобиться кілька днів. Все залежить від того що конкретно у вас намічається, якщо це просто посиденьки з друзями, то згодяться грінки з часником, але якщо ви відзначаєте свій ювілей, то варто заморячітся з креветками в клярі!

Чіпси в мультиварці

Дуже простий рецепт смачний і всіма улюблених картопляних чіпсів.

чіпси в мультиварці

Складові:

  • Картопля - 500 г
  • Соєвий соус - 100 мл
  • Олія - ​​для смаження
  • спеції

приготування:

Картоплю нарізаємо тонкими скибочками. Щоб швидко нарізати скибочки можна скористатися овощечисткой.

Щоб картопля не чорнів нарізайте його відразу в воду.

  1. Заливаємо картопля соєвим соусом і водою. Можна додати улюблені спеції.
  2. У мультиварку наливаємо масло, включаємо програму Фритюр. І чекаємо поки мультиварка нагріється.
  3. Тим часом обсушити картоплю на паперовому рушнику. Відправляємо обсмажувати картопляні чіпси. Смажимо 4 хвилини.
  4. Поки чіпси гарячі посипте їх улюбленими спеціями.

курячі чіпси

М`ясні чіпси дуже популярні серед піволюбов. І основним недоліком цієї страви є ціна. Так що давайте приготуємо цю закуску будинку.

курячі чіпси

Складові:

  • Куряче філе - 300 г
  • Соєвий соус - 100 мл
  • Коріандр - за смаком
  • Перець білий - по смак
  • Улюблені спеції - за смаком

приготування:

Куряче філе нарізаємо тонкими смужками.

Весь секрет приготування цієї страви саме в нарізанні. Смужки курки повинні бути однакові за розміром. Тільки так все курячі шматочки приготуються одночасно.

  1. Перекладаємо курку в глибоку ємність.
  2. Заливаємо соєвим соусом. Додаємо всі спеції.
  3. Прибираємо курку в холодильник на 15 хвилин.
  4. Тепер насаджує шматочки курки на палички.
  5. Тепер викладаємо палички на решітку.

Деко з фольгою ставимо на низ духовки. Грати з м`ясом ставимо на самий верх духовку. Ми залишаємо м`ясо на 4-5 годин.

Сьомга до пива

Дуже оригінальний рецепт закуски до одного з найулюбленіших пінних напоїв.

сьомга до пива

Складові:

  • Сьомга - 1 кг
  • Коньяк - 50 мл
  • Спеції - за смаком
  • Цукор - 10 г
  • Сік лимона - 50 мл

приготування:

Сьомгу обробити і нарізати на невеликі шматочки. Змішати шматочки сьомги з коньяком, спеціями і цукром. Добре перемішати. Додамо сік лимона. Ще раз добре перемішати. Ми залишаємо рибу на 15 хвилин засолюють.

Смачного.

Сирні палички

Така закуска дуже популярна в ресторанах і пивних. Влаштуйте ДМА бенкет -Приготуйте сирні палички.

сирні палички

Складові:

  • Сир - 300 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Часник - 2 зуб.
  • Панірувальні сухарі - 100 г

приготування:

  1. Сир нарізаємо паличками.
  2. Яйце збиваємо вінчиком.
  3. Занурюємо сир в кляр з яйця, потім в панірувальні сухарі.
  4. Обсмажуємо сир на маслі.
  5. З кожного боку по 2 хвилини.

Смачного.

Закуска до пива - сушений кальмар

Дуже смачна закуска, яку можна знайти в будь-якому магазині, але звичайно ж домашні смачніше.

сушений кальмар

Складові:

  • Кальмар - 1 кг.
  • Чорний перець - 10 г
  • Приправа до риби - 10 г
  • Приправа курці - 10 г
  • Цукор - 10 г
  • Оцет - 40 мл

приготування:

  1. Чистимо і нарізаємо кальмар.
  2. пропарюють м`ясо.
  3. Для цього необхідно залити м`ясо кальмара окропом, накриваємо кришкою і залишаємо на 3 хвилини.
  4. Потім Додамо оцет, перець, сіль, приправу до риби і курки.
  5. Все добре перемішати.
  6. Ми залишаємо кальмар на ніч.
  7. Викладаємо кальмари на домашню сушилку.
  8. Готуємо 4-6 годин.

Смачного.

Солоні палички з кунжутом

Така закуска популярна в Європі. У нас в Росії більше люблять сухарики, хоча можна поєднати ці закуски.

Солоні палички з кунжутом

Складові:

  • Борошно - 500 г
  • Пиво - 125 мл
  • Вершкове масло - 100 г
  • кунжут
  • сіль
  • цукор

приготування:

  1. Перш за все, необхідно замішати тісто.
  2. Для це в глибокій миски, змішаємо борошно і вершкове масло, і добре перемішати.
  3. Потім поступово вливаємо пиво постійно помішуючи.
  4. Продовжуємо вимішувати тісто руками.
  5. Тісто має стати еластичним і не прилипати до рук.
  6. Після чого тісто відправляємо в холодильник на годину.
  7. Тепер розкачати тісто.
  8. У нас повинен вийти один великий корж товщиною близько сантиметра.

Розрізаємо на палички. Можна кожну смужку скрутити для краси. Присипаємо сіллю і кунжутом, відправляємо в духовку на 15-20 хвилин.

Закуска з курячих ший і сирного соусу

Дуже смачна і недорога закуска до пива.

Складові:

  • Часник - 3 зуб.
  • Шиї курячі - 1 кг
  • Сир - 40 г
  • Сметана - 80 г
  • Майонез - 100 мл

приготування:

  • Курячі шиї добре промиваємо, відрізаємо шкіру і зайвий жир.
  • Солимо і перчимо.
  • Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо на ньому часник.
  • Через пару хвилин додамо в сковороду курячі шиї.
  • Смажимо протягом 30 хвилин.

Тим Часом приготуємо соус. Сир тремо на дрібній тертці. У мисці змішаємо сметану і майонез. Солимо і перчимо і додаємо тертий сир. Отриманий соус добре перемішати.

свинячі вушка

Дуже смачна і незвичайна закуска з свинячих вушок. А взагалі за таким рецептом можна приготувати різні страви.

свинячі вушка

Складові:

  • Свинячі вушка - 5 шт.
  • Яблучний оцет
  • Цибуля
  • Червоний перець
  • спеції

приготування:

Заливаємо вушка водою і доводимо до кипіння. Добре промиваємо. Ще раз заливаємо водою, солимо, додаємо лавровий лист і цибулю. Варимо ще 2 години на повільному вогні під кришкою. По закінченню часу дістаємо вушка і ще раз добре промиваємо. Нарізаємо соломкою. Вушка добре солимо, додамо до них ложку оцту, спецій. Все добре перемішати. Дамо постояти 30 хвилин.

Цибулеві кільця в клярі

Одна з найбільш популярних і улюблених закусок до пива, яка відома по всьому світу.

кільця цибулі в клярі

Складові:

  • Борошно-100 г
  • Лук - 500 г
  • Крохмаль - 5 г
  • Гострий перець - 10 г
  • сіль
  • Панірувальні сухарі - 50 г
  • Рослинна олія для смаження.

приготування:

Змішаємо борошно, крохмаль, перець, сіль і спеції. Хороош перемішаємо і заллємо водою. Перемішаємо про однорідної маси. Суміш повинна вийти за густотою сметани. Нрезаем цибулю кільцями. Тепер опускаємо кільце з початок в кляр, потім в паніровані сухарі. Смажимо кільця на рослинній олії до золотистого кольору.

Крильця аля KFC

Всім полюбилися крильця з ресторану швидкого харчування KFC подобаються всім без винятку.

крильця як в KFC

Складові:

  • Крила - 1 кг
  • Яйце - 1 шт.
  • Вівсяне борошно - 100 г
  • Соус Тобаско - 10 мл
  • Червоний перець
  • Пластівці - 100 г
  • Кукуркума
  • суха аджика
  • паприка

приготування:

  1. Крила розрізаємо в суглобі.
  2. солимо крила.
  3. Додаємо червоний перець, суміш паприки і аджики.
  4. Додамо соус Тобаско.
  5. Добре перемішати і залишаємо в маринаді на ніч.
  6. Яйця збиваємо з невеликою кількістю води.
  7. У панірувальні сухарі додамо куркуму для кольору.

Вівсяні пластівці перетремо з куркумою. Тепер крило обмакиваем в борошні, потім в яйці і після в пластівцях. Утворені крила обсмажуємо в маслі до готовності.

Сирні чіпси

Домашні сирні чіпси готуються дуже просто, тут важливим інгредієнтом є вафельница. Саме завдяки їй чіпси готуються дуже просто.

сирні чіпси

Складові:

  • Сметана - 150 мл
  • Маргарин - 125 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Твердий сир - 200 г
  • Паприка - 10 г
  • Куркума - 10 г
  • Сода - 5 г
  • Борошно - за смаком

приготування:

  1. Змішаємо сметану і яйце.
  2. перемішаємо віночком.
  3. Сюди ж додамо маргарин.
  4. Знову добре перемішати.
  5. Щоб колір у чіпсів був красивий, додамо паприку і куркуму.
  6. Додамо тертий сир.
  7. Сюди ж додамо соду і сіль.

Тепер потроху додаємо борошно і вивмешіваем тісто до однорідної консистенції. Закриваємо блюдо плівкою і відправляємо тісто в холодильник. Тепер з тіста катаємо кульки. Кульки викладаємо на вафельницу і смажимо.

Сирні кульки

Проста і дешева закуска до пива.

сирні кульки

Складові:

  • Сир - 200 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Сухарі панірувальні - 100 г

приготування:

Яйце збити віночком або вилкою. Сир натерти на дрібній тертці.

Добре перемішати. З отриманої маси скачаємо кульки. Обваляємо кульки в сухарях і обсмажити в рослинній олії. Смажити потрібно у фритюрі.

Швидка закуска з лаваша до пива

Ситна і хрустка закуска обов`язково сподобається всім без винятку.

швидка закуска з лаваша

Складові:

  • Ковбаса - 100 г
  • Сир твердий - 100 г
  • Майонез - 3 ст.л.
  • Кетчуп - ст. л.
  • лаваш

приготування:

Розгорнемо лаваш. Промажем лаваш майонезом і кетчупом. Салямі нарізаємо тонкими шматочками і викладаємо на лаваш. Сир тремо на дрібній тертці. Сиром покриваємо салямі. Звернемо лаваш в рулет. Наріжемо кружечками і викладемо на деко.

Яйця по-мюнхенськи

Дуже оригінальна і смачна закуска, яка неодмінно сподобається вам і вашим друзям.

яйця по-мюнхенськи

Складові:

  • Яйця - 4 шт.
  • Корінь імбиру - 3 см
  • Гвоздика - 3 шт.
  • Перець горошком
  • Яблучний оцет - 50 мл
  • Цукор - 1 ч.л.
  • Часник - 3 зуб
  • сіль

приготування:

  1. яйця відварити.
  2. Змішаємо все спеції і оцет в склянці води.
  3. закип`ятити маринад.
  4. почистимо часник.
  5. У контейнер для їжі покладем часник і яйця, заллємо маринадом.
  6. Залишимо на 2 дня в холодильнику.

Подавати з пивом.

Мариновані сосиски до пива

Дуже цікавий і невигадливий рецепт смачний і пікантних сосисок.

мариновані сосиски

Складові:

  • Сардельки - 1 кг
  • Коріандр - 10 г
  • Сіль - 10 г
  • Цукор - 10 г
  • Оцет - 300-500 мл
  • Гострі перець - 3 шт.
  • Маринований огірок - 3 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Часник - 4 зуб.

приготування:

Огірки нарізаємо тонкими пластинками. Часник чистимо і нарізаємо тонкими шматочками. Цибулю нарізаємо пір`ям.

Кип`ятимо воду. Потім додаємо оцет 6%, цукор, сіль, перець, корицю і коріандр. Можна додати інші спеції. На сардельках робимо надріз. Кладемо в надріз шматочок огірка, часнику, цибулі, гострого перцю, мажемо хроном або гірчицею.

У трьох літрову банку на дно кладемо цибулю. На цибулю викладаємо сосиски. Чергуючи шари до верху банки. Заливаємо сосиски маринадом. Ми залишаємо маринуватися на 1-2 дня при кімнатній температурі.

http://salatyday.ru/recepty/recept/498

дрібні закуски

Сухарики, чіпси, горішки, сушені кальмари і рибні палички з магазину - закуски до пива, фото яких нас так ваблять з рекламних щитів. Але все це хороша господиня не стала б рекомендувати до столу. Пивна вечірка вдома - це прекрасна можливість приготувати для своїх близьких снеки з перевірених продуктів в домашніх умовах. Наприклад, сухарики. Вони готуються дуже швидко і легко, а виходять неймовірно смачними.

  1. Візьміть скибочки батона і наріжте кубиками.
  2. Висипати на сковорідку без масла.
  3. Посоліть, поперчіть і обсмажте на максимальному вогні.
  4. При цьому весь час обов`язково помішуйте, щоб вони не пригоріли.
  5. Коли сухарики придбають злегка золотисту скориночку, відставте їх в сторону.
  6. Додайте подрібнений на тертці або ножем зубчик часнику.
  7. Закрийте кришкою і перемішайте, як би підкидаючи вміст сковорідки.
  8. Поверніть на слабкий вогонь ще на 1 мінуту.Прі цьому не забувайте весь час помішувати.

Подавати сухарики можна на снекової тарілці з сиром, нарізаним кубиками. Можна взяти кілька сортів. Наприклад, твердий сир і плавлений в баночці, щоб можна було в ньому вмочати сухарики. Для цієї ж мети ідеально підійде сирне фондю. На додаток можна подати соломку. Вона ідеально поєднується з плавленим сиром.

баварські закуски

Традиційно у всіх німецьких пабах до пива подають різного виду сосиски та ковбаски. Зрозуміло, що приготувати їх самостійно буде злегка проблематично. Тому їх краще купити в магазині. А ось соуси до баварських закусок ви цілком можете зробити своїми руками.

баварські закуски до пива

  • Соус № 1. Візьміть кетчуп або томатну пасту. Наріжте дрібно петрушку і розмішайте її разом з червоною заправкою, додавши трохи води. Але так щоб зберігалася консистенція соусу. Посоліть, поперчіть і киньте щіпку цукру. Можна також дрібненько нарізати пару скибочок ріпчастої цибулі. Гарненько перемішайте і подавайте в соуснику. Крім петрушки також можна додати кінзу або базилік.
  • Соус № 2. Сметану і майонез в пропорціях 2 до 1 змішайте і додайте туди дрібно нарізаний пучок кропу. Надішліть в соус одне сире яйце і гарненько перемішайте. Можна злегка пройтися блендером. Додайте також подрібнений зубчик часнику. Подавати також в соуснику або в маленькій мисочці.
  • Соус № 3. Це найкращий соус до баварських ковбасок, сардельок і сосисок. У гірчицю додайте трішки меду, зовсім трохи майонезу або сметани і добре перемішайте.

гострі реберця

Основне і, зрозуміло, довгоочікуване страви на будь-який пивний вечірці - це реберця! Ви можете приготувати свинячі або інші, залежно від бюджету і кількості гостей. Реберця - це найкраща закуска до пива, рецепти приготування всіх видів цього неймовірно смачного снека однакові. Для приготування вам знадобляться самі ребра, соус Табаско, сіль і трохи чорного меленого перцю.

Гарненько перемішайте всі інгредієнти. Дайте їм відпочити близько 30 хвилин. Якщо час дозволяє, то можна залишити ребра промаринуватися на кілька годин. Відправляємо в духовку на 40 хвилин. Не забувайте стежити за ними, щоб не пригоріли і не перепекли.

Подавати всі закуски можна на стравах прикрашених листям салату. Класної вам вечірки і приємного апетиту!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Під кожну вечірку - своя закуска

Закуски до пива - це тема, яку треба присвятити Святу пива. Але не тільки. Пивне паті, пивні посиденьки набирають популярність незалежно від сезонів і праздніков.Ой, ну, не треба, прочитавши, що стаття - про закуски до пива, подумки малювати собі двох з половиною дідусю в найближчому дворі, які облюбували стару лавку, збудували в ряд кілька пляшок «Жигулівського» і грізно вимахують сухий воблою в такт своїм обуреним промов.

Давайте представляти інші картинки.

  • Дружна молодіжна компанія, багато сміху і жартів, багато балаканини і «Балтики», арахіс розсипом і бюджетні чіпси. Всім добре - душевно, просто і по-справжньому. Такі посиденьки згадуються крізь роки як яскраві, світлі плями ... дружна молодіжна компанія
  • Тематична вечірка - чому б і ні? Запрошені приходять в сорочках в баварську клітку і з величезними особистими келихами, на столах - неодмінні бірдекелі і блюдо з вареними раками, стіни прикрашені гірляндами-прапорцями, влаштовуються конкурси, всі грають у фанти. Ви знаєте, наприклад, яка висота стандартної скляної пивної пляшки? Як називається верхня етикетка на ній? А скільки літрів пива випив за 50 хвилин француз А. Маффи? Яке пиво вважається найдорожчим в світі? Це ж просто веселощі! Безтурботне, повне, незакомплексоване і незашорене. Так, з закусками до пива. баварська вечірка
  • Вечір на дачі. Для вина - немає відповідного антуражу і настрою, хочеться просто безсоромно побездельничать, попліткувати з подругою, перепочити від спекотного літнього дня. Хто відмовиться від келиха прохолодного напою, поруч з яким як за помахом чарівної палички з`являється тарілка з хрусткими курячими наггетсами, приготованими на багатті? зустріч на дачі з пивом
  • Або зустріч старих друзів- до чоловіка в гості прийшли однокурсники, їм хочеться згадати себе тих, колишніх - з великими планами в головах, порожніми гаманцями і гарячими серцями. На столі - келихи з «Heineken», сирні крекери і шкаралупа від фісташок. Їм добре, і я рада. зустріч старих друзів

Загалом, яким би не був привід для пивної посиденьки, завжди можна перетворити її в бенкет, приготувавши досить вишукані закуски, продумавши оригінальне меню, склавши список цікавих страв.

Звичайно, легко піти по шляху найменшого опору і загорнути в найближчий супермаркет - там завжди є сушені кальмари, солона тараня, сухарики з часником, свинячі вуха і копчений сир «Косичка». Відмінний набір шкідливої ​​і полунастоящей їжі.

Можна, але чи варто? Адже сенс - зовсім не в механічному розпивання пива, сенс - в задоволенні, яке при цьому отримуєш. Якщо ви згодні з твердженням, тоді йдіть за мною на кухню, я поділюся ідеями, як приготувати найрізноманітніші закуски до пива.

Гарячі закуски до пива

Щось мені здається, що пиво - не той напій, який особливо шанує гарячі закуски. Формат пивних посиденьок передбачає довгі розмови і багато сміху - за час, поки старий сімейний товариш розповідає чергову байку, будь гаряче блюдо охолоне і втратить свою привабливість. Саме з цієї причини я вважаю за краще до пива холодні закуски. Втім, є, звичайно, і винятки.

Уявіть собі гострі курячі крильця: Відкушуєш шматочок хрусткою шкурки, а він вибухає в роті вогнем, відриваєш від кістки трохи м`яса, а воно іскриться мовою, майже розрізаючи небо пекучим червоним перцем. Чудово! Є щось первісне в процесі поїдання м`яса на кістці. Первісне і брутальне - ну, як не запити курячі крильця, приготовані в гострому маринаді, кількома ковтками хмільного пива?

гарячі закуски

А смажені франкфуртські ковбаски? Жирні, м`ясні, пахнуть димом, копченостями, солонуваті і дуже насичені! З якою компанією вони перетворюються в досконалість? Ну, звичайно ж, з пивом! Духовка або сковорідка, гриль або мангал - як би ви не засмажили їх, ковбаски будуть однаково доречними під келих охолодженого нефільтрованого світлого напою і пляшечку свіжого «живого» темного пива.

Франкфурт НЕ Франкфурт, але ковбаски дуже підходящі.

Ковбаски, варені в пиві з кетчупом

Раз вже п`ємо пиво самі, не пошкодуємо і на кобаскі, тим більше що блюдо це дуже йде під пиво. Виходить грунтовно, по-німецьки.

На 4 порції нам буде потрібно:

  • ковбаски -500 грам,
  • пиво -1 баночка,
  • кетчуп -150 грам.

Кладемо ковбаски в невелику каструльку, виливаємо баночку пива і варимо на маленькому вогні деякий час, майже до випаровування всього пива. Дістаємо з каструлі і надрезаем в декількох місцях. Запікаємо ковбаски в духовці під грилем або підсмажуємо на антипригарной сковороді кілька хвилин. Поливаємо кетчупом перед подачею.

Креветки в клярі і креветки в тесті

Ніжні, пружні, справжні, трохи солоні, трохи гострі, пахнуть морем і відпочинком ... Тісто хрумтить, оголюючи чудове м`ясо - і ти їси, їж і їж, неможливо зупинитися! Ну, хіба що на секунду - щоб ковтнути трохи оксамитового пива, яке розкриває смак креветок максимально багато, яскраво, цікаво.

креветки в клярі

смажений сир? Трохи хрусткою кунжутною скоринки, а під нею - чарівними нитками тягнеться розкішний сулугуні. Він солоний і справжній, що несе в собі гордий смак свободи і звуки завзятих пісень - ну, як відмовитися від пивного акомпанементу?

Так, винятки є, деякі гарячі закуски з пивом поєднуються ідеально, проте, я давно і надійно віддаю перевагу холодним варіантам, на яких і пропоную зупинитися трохи докладніше.

Холодні закуски до пива

Холодні закуски до пива зручні, перш за все, тим, що, приготувавши їх в достатній кількості і виставивши на стіл, можна розслабитися і відпочити разом з усіма гостями: не потрібно бігати на кухню, розігрівати тушковану картоплю, перевіряти готовність курки, хвилюватися, не пересушити чи стейки. Можна радіти компанії, сміятися разом з усіма і ... і пити пиво!

Горішки в пряної глазурі

О, вже цієї-то закуски багато ніколи не буває: горішки їдять все, практично все ж їх і люблять, та й зникають горішки якось миттєво і непомітно. Втім, навіть якщо раптом станеться диво, і жменю арахісу залишиться після вечірки, ви завжди можете додати її до будь-якого салату: вийде ситно і цікаво. горішки в глазурі

складові:

  • 3 склянки горіхів (арахіс, фундук, мигдаль, пекан, волоський горіх);
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 2 ст. л. меду;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 1/3 ч. Л. чорного меленого перцю;
  • 1/3 ч. Л. мускатного горіха;
  • 1/3 ч. Л. подрібненого шавлії;
  • 1/5 ч. Л. гострого червоного перцю;
  • сіль за смаком.

У досить великій каструлі з широким дном змішуємо всі компоненти, крім горіхів.

  1. Отриману масу ставимо на вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
  2. Зменшуємо вогонь до мінімуму, проварюємо 2-3 хвилини до загустіння.
  3. Вимикаємо вогонь і всипаємо горіхи. Акуратно, але ретельно перемішуємо, щоб кожен горішок був повністю змазаний соусом.
  4. Викладаємо горіхи в один шар на деко, застелене папером для випічки, і прибираємо в духовку на 10-15 хвилин.
  5. Підсушуємо при температурі 160 градусів.
  6. Перекладаємо в тарілку і подаємо до пива.

Сир у тісті

У нас же формат простий вечірки, правда? Заморочуватися не будемо, багато часу витрачати на приготування закусок теж не хочеться, тому беремо упаковку готового листкового тіста і нікому, звичайно ж, про це не розповідаємо (ви ж пам`ятаєте, перед приходом гостей ви дзижчали на кухні як бджілка Майя, а зовсім не ванну приймали, гортаючи улюблений глянець!). П`ять хвилин активної готування - і у вас на столі чудові сирні палички, які до пива гарні так, що мова відкусити можна!

тісто з сиром

Складові:

  • 1 кг листкового дріжджового тіста;
  • 1/4 ч. Л. гострого перцю чилі;
  • 1/2 ч. Л. розмарину;
  • 150 г будь-якого твердого сиру з яскраво вираженим гоструватим смаком;
  • при бажанні - жменю насіння (соняшникового, гарбузових, можна взяти насіння льону або кунжут).

Розморожене тісто розгортаємо на злегка прісипленной борошном поверхні і - увага! - всупереч рекомендаціям виробника, додатково злегка розгортає.

  1. Так готові вироби вийдуть більш ніжними і хрусткими.
  2. Звичайно, при цьому постраждає рівна слоистость, але у випадку з сирними паличками вона нам і не потрібна.
  3. Змішуємо всі сухі компоненти і рівномірно присипаємо тісто.
  4. Сир натираємо на тертці і теж рівномірно розподіляємо по поверхні тесту.
  5. Звертаємо його навпіл - по довгій стороні.
  6. Знову трохи розгортають, причому в даному випадку основна мета - з`єднати сир з тестом, зліпити.

Нарізаємо на смужки товщиною приблизно 1 см, потім кожну смужку кілька разів скручуємо по спіралі і викладаємо на деко. Випікаємо близько півгодини при температурі 180 градусів.

Чіпси з лаваша - сметана і кріп

Скажу з досвіду: готувати картопляні чіпси вдома - мороки багато, та й результат, як правило, як не старайся, найчастіше більше нагадує смажену картоплю, ніж звичну хрустку закуску до пива. Втім, альтернатива є - чіпси з ... лаваша. Звичайно, в них немає характерного картопляного присмаку, однак, вони чудово пряні, трохи гострі, в міру солоні і незвичайно хрусткі. Рекомендую від щирого серця!

Складові:

  • 2 листи лаваша;
  • 3 ст. л. густої сметани;
  • 1 ст. л. рослинної олії;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 невеликий пучок кропу;
  • сіль, перець за смаком.

чіпси з лаваша

Змішуємо сметану, рослинне масло, дрібно нарізаний кріп, видавлений часник, сіль і перець.
Отриманою масою змащуємо листи лаваша з одного боку, потім складаємо їх стопкою (один на інший), розрізаємо навпіл, знову складаємо стопкою, знову ріжемо, знову складаємо - і так, поки весь лаваш НЕ буде нарізаний квадратами (ромбами) зі стороною приблизно 3х3 см.

Отримані шматочки лаваша розкладаємо в один шар на листі і запікаємо в духовці при температурі 220 градусів близько 7-10 хвилин. Акуратно, не пересушити, щоб підгорів лаваш не гірчить!

Бутерброди з сирною закускою

Ні, напевно, все ж бутерброди робити не варто: уявляєте, як незручно стрибати з келихом пива, беручи участь у веселих конкурсах, і при цьому тримати у висячому положенні величезний бутерброд? Ні, рішуче немає! А ось маленькі канапе, мабуть, припадуть до речі: хрустка основа з «Бородінської» хліба, чудова сирна маса, тонкий, але ядрений смак часнику - по-моєму, це одна з найкращих закусок до пива!

Складові:

  • 100 г твердого сиру;
  • 1 плавлений сирок;
  • 3 яйця;
  • 3 зубчики часнику;
  • 3-4 ст. л. майонезу;
  • чорний хліб.

бутерброди з сирною закускою

Хліб наріжте невеликими квадратиками, підсушіть до хрусткого стану на сухій сковорідці або в духовці.
Твердий сир, плавлений сир, зварені круто яйця, часник і майонез ретельно перемішайте блендером. Отриману масу викладіть на хліб за допомогою кондитерського шприца. При бажанні прикрасьте листочком петрушки або шматочком сирних «чіпсів».

Домашні гострі сухарики

Я часто готую домашні сухарики: практика показує, що, скільки б не зробив, завжди мало, тому не бути дріб`язковими і відразу беру подвійну-потрійну порцію. Вам рекомендую зробити так само: такі сухарики - не тільки чудова закуска до пива, але і славне додаток до салатів, чудовий товариш для супів і просто чудовий спосіб швидко перебити відчуття голоду, якщо поки немає можливості ґрунтовно перекусити.

Складові:

  • 1 вчорашній батон;
  • 4 зубчики часнику;
  • 1/2 склянки рослинного масла;
  • 1/2 склянки води;
  • 1 ч. Л. паприки;
  • 1 ч. Л. сухих трав за смаком (я віддаю перевагу суміш італійських трав);
  • сіль, перець за смаком.

домашні гострі сухарики

  1. Змішуємо трави, сіль, перець, паприку і масло, видавлюємо часник, розводимо отриману масу водою.
  2. добре розмішуємо.
  3. Хліб нарізаємо скибочками, кожну скибочку рясно змащуємо отриманим соусом.
  4. Складаємо один на одного.
  5. З стопки для зручності і швидкості беремо два-три шматки і нарізаємо їх кубиками.
  6. Розкладаємо по листу в один шар.
  7. Беремо наступні шматки хліба і проробляємо ту ж процедуру.

Готуємо сухарики в духовці - запікаємо при температурі 200 градусів приблизно 15 хвилин, в процесі один-два рази помішувати.

ще думки

Крім того, до пива можна приготувати і масу інших холодних закусок. Ось лише деякі ідеї:

  • кільця цибулі в пікантному клярі, смажені у фритюрі;
  • шпажки з маслинами, сиром, маринованими овочами, м`ясом;
  • будь-який морський коктейль, смажений з травами і спеціями - хороший як в гарячому, так і холодному варіанті;
  • «Чіпси» з сиру, сирні профитроли;
  • будь-які відповідні салати, подані на маленьких порційних «тарілочках» з чіпсів;
  • домашні крекери - солоні, пряні, гострі, хрусткі;
  • часниковий хліб;
  • фаршировані яйця;
  • гострі кукурудзяні чіпси і калачі
  • закусочні кульки з сиру, часнику, яєць, картоплі, зелені, сиру та інших відповідних продуктів;
  • найрізноманітніші соуси - в них здорово вмочати чіпси, хлібні палички, будь-які м`ясні закуски.
  • Різноманітні способи приготування Лонг Айлен.

сирні крекери

Ще один важливий аспект - сервіровка. Не варто думати, що це не важливо: навіть звичайнісінька картата скатертину і кілька стилізованих під барила салатник можуть перетворити дружня вечеря з пивом в грандіозну по ідейності посиденьки! Давайте прагнути до того, щоб кожен раз, дістаючи з холодильника пляшку пива і запрошуючи друзів до столу, ми влаштовували невеликий локальний Октоуберфест - і нехай буде смачно, весело, смішно і легко!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

солона дрібнота

Просто перерахую, адже у нас пивна вечірка вдома, а значить можна придумати щось більш затишне: сухарики, сушені кальмари, чіпси і т.д. З усього цього на стіл я б поставила тільки горішки хорошої якості.

солона закуска до пива

сосискиКовбаски, сардельки, сосиски

Кілька сортів цих м`ясних продуктів нарезаете «пеньочками» по 3-4 см, обсмажують на сковороді-гриль або просто в рослинному маслі. Гарні як закуска до пива тільки в гарячому вигляді.

грінки до пивагрінки

Щільний хліб ( «Бородинський», «Дарницький», «Нарізний») звільняєте від скоринки, ріжете брусочками. Я роблю на сухій сковорідці, але попередньо пензликом для змазування тіста щедро присмачую брусочки з усіх боків топленим маслом. Швидко обсмажити, скропити сумішшю часнику, солі і води.

гарячі бутербродиГарячі бутерброди

На шматочки хліба мажемо тонкий шар сметани або майонезу, кладемо тонкий скибочку ковбаси або готового (копченого або запеченого) м`яса, посипаємо зеленню. Гурток помідора або кетчуп, зверху тертий сир. Помістити в духовку до повного розплавлення сиру.

часниковий батончасниковий батон

Цілу булку хліба надрезаем з інтервалом 1-1,5 см так, щоб нижня скориночка залишилася недоторканою. Між скибочками закладаємо таку суміш: до 100 г тертого твердого сиру додаємо 3 зубчики подрібненого часнику, 100 г м`якого вершкового масла і зелень петрушки. На 20 хвилин ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, при цьому батон потрібно загорнути у фольгу. Ще 5 хвилин підрум`яньте батон без фольги.

піцапіца

Те, що у нас в Росії називають піцою, зробити в домашніх умовах дуже просто. Такий собі великий гарячий бутерброд круглої форми. Смачним виходить завжди, від пропорцій сиру, ковбаси, овочів і соусів особливо нічого не залежить. Чи не боїмося, експериментуємо! Рецептами приготування справжньої італійської піци присвячені цілі сайти. Можна спробувати…

слойки з сиромСлойки з сиром

Ну, тут впорається 10-річна дитина. Готове листкове тісто розморозити, злегка розкачати, нарізати на квадрати, покласти в кожен квадратик брусочек сиру, запечатати у вигляді трикутника і запекти в духовці 20-25 хвилин. Ідеальна закуска до пива, рецепт дуже простий!

гострі курячі крильцяГострі курячі крильця

100 мл гострого червоного перцю Табаско підсолити, додати трохи чорного меленого перцю. Сумішшю намазати 1 кг курячих крил, запекти в духовці (40-45 хвилин). До речі, зі свинячими реберцями можна поступити таким же чином.

м`ясні рулетиким`ясні рулетики

Це смачно і швидко, не відмовляйтеся від такої закусочкі. Тонко нарізати м`ясне філе гострим ножем, злегка відбити, посолити і поперчити з обох сторін. Розбити в глибокій тарілці яйце, додати столову ложку сметани, злегка посолити, ретельно перемішати. У кожен листок відбитого м`яса кладемо брусочок сиру, загортаємо в рулетик, маку в яєчну суміш і товчені сухарі. Смажимо на розігрітій сковороді з соняшниковою олією, перевертаючи, коли одна зі сторін злегка підрум`яниться .. 20-ти хвилин, як правило, досить.

креветки в беконіКреветки в беконі

Найбільше мені подобається те, що страва готується 5 хвилин. Закуска елітна, так як креветки нам знадобляться охолоджені королівські. Дорого, але заради свята можна.

На 150 г сирих королівських креветок потрібно 5-7 смужок бекону з прожилками м`яса. Нарізати бекон довгими смужками, загорнути креветки, обсмажити на вершковому маслі 5 хвилин до рожевого відтінку.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 швидких страв

1. Курячі крильця з хрусткою скоринкою

Щоб приготувати їх доведеться витратити трохи часу біля плити, але результат вас винагородить приємним смаком.

Що нам потрібно:

  • курячі крильця, 16-20 шт .;
  • оливкова олія, 1 ст. л .;
  • часниковий і гірчичний порошок, по 1 ст. л .;
  • паприка і порошок каррі, по 1/2 ч. л .;
  • сіль за смаком;
  • чорний перець, за смаком.

курячі крильця

готуємо:

  1. Відрубати останню фалангу у крилець.
  2. Змішати масло з часниковим і гірчичним порошком, каррі і паприкою, посолити і поперчити за смаком. Додати трохи води, щоб вийшла паста.
  3. Обмазати крильця, накрити плівкою, залишити на 1 годину при кімнатній температурі.
  4. Нагріти аерофрітюрніцу до 180С. Викласти крильця. За допомогою таймера вибрати час приготування 20-22 хв., Обсмажувати крильця до утворення хрусткої золотистої скоринки.
  5. Подати до столу з соусом / кетчупом, як гарнір відмінно підійде запечена картопля.

2. Сир і яйця

Дуже швидко готується. Всього 20 хвилин і ви зможете нагодувати невелику компанію своїх друзів.

Що нам потрібно:

  • сир, 500 г;
  • яйця, 2 шт .;
  • вершки, 50 г;
  • борошно, 1 ст .;
  • панірувальні сухарі, 2 ст .;
  • рослинне масло для смаження.

готуємо:

  1. Сир нарізати брусочками середньої товщини.
  2. Приготувати 3 миски: в одній змішати яйця і вершки, в іншу насипати борошно, в третю - панірувальні сухарі.
  3. Масло налити в глибоку сковороду або каструлю. нагріти.
  4. Приготувати сир: вмочити спочатку в борошно, згодом - в суміш яєць і вершків, потім обваляти в паніровці.
  5. Обсмажити в маслі близько 5 хвилин до рум`яності.

3. Креветки в часниковому соусі

Ось це по справжньому королівська закуска. Причому варто щось не дорого, якщо не враховувати вартість креветок.

Що нам потрібно:

  • креветки, 1 кг;
  • перець-горошок, 3-5 кульок;
  • вершкове масло, 50 г;
  • кетчуп, 3-4 ст. л .;
  • кріп, 1/2 склянки;
  • часник, 3-4 зубчики.

креветки в часниковому соусі

готуємо:

  1. У киплячу воду додати креветки, сіль, перець і лаврове листя (за смаком).
  2. Довести до кипіння, зняти з вогню, залишити ще на 5 хвилин.
  3. У велику глибоку сковороду кинути 50 г вершкового масла, злегка обсмажити креветки, постійно помішуючи.
  4. Налити гострий кетчуп, висипати половину склянки нарізаного свіжого кропу, додати часник.
  5. Обсмажувати 5-7 хвилин, постійно помішуючи.

4. Цибулеві кільця у фритюрі

Це теж дуже популярна закуска. Хоча не всім вона до смаку, але під пиво - саме те! особливо з пивом, звареним будинку самим.

Що нам потрібно:

  • великі цибулини, 2 шт .;
  • борошно, 2 ст .;
  • сіль, 2 ч. л .;
  • білий перець, 1 ч. л .;
  • кукурудзяний крохмаль, 1/2 ст .;
  • холодна питна вода, 1 ст .;
  • яєчний жовток, 2 шт .;
  • лимон, 1 шт .;
  • рослинна олія.

Цибулеві кільця у фритюрі

готуємо:

  1. Нарізати цибулю кільцями.
  2. Змішати в мисці 1/2 склянки борошна з сіллю і перцем.
  3. Кільця цибулі обваляти в борошні зі спеціями.
  4. З решти борошна в невеликій посудині приготувати кляр (рідке тісто), додати при цьому воду, крохмаль і яєчні жовтки.
  5. Масло розігріти до 175 градусів.
  6. Кільця опустити в кляр і дати стекти (під час виймання) зайвому тесту.
  7. Обсмажити кільця на протязі 2-3 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
  8. Обсмажені кільця цибулі викласти на паперовий рушник.
  9. Прикрасити шматочками лимона.

5. Грінки з часником до пива

Сухарики з упаковки явно не зрівняються з домашніми грінками з часником - найкраща закуска до пива. друзі оцінять.

Що нам потрібно:

  • житній хліб, 0,5 булки;
  • часник, 40 г;
  • АСЛО рослинне, 50 г;
  • сіль за смаком.

грінки з часником

готуємо:

  1. Житній хліб нарізати скибочками бажаної форми.
  2. Часник очистити, роздавити в землянці, змішати з сіллю.
  3. Розігріти сковороду, налити рослинне масло. У гаряче масло викласти скибочки хліба. Обсмажити хліб в рослинному маслі на середньому вогні з одного боку до золотистого кольору (1-2 хвилини).
  4. Перевернути і обсмажити з іншого боку (1-2 хвилини).
  5. Грінки змастити сумішшю тертого часнику з сіллю.

http://kkd.info/zakuski-k-pivu-doma-5-retseptov/

Сирні кульки

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: на 4 персони.
  • Калорійність страви: 368 кКал / 100 г.
  • Призначення: на перекус.
  • Кухня: французька.
  • Складність приготування: легка.

Цей незвичайний варіант домашнього частування, приготованого на швидку руку, прийшов із Франції. Рецепт відрізняється простотою, вишуканістю і ніжним смаком, тому порадує навіть самого упередженого гурмана. Сирні кульки до пива виходять ситними, подавати їх можна в холодному або теплому вигляді, склавши гіркою на піднос і прикрасивши свіжою зеленню. За бажанням, доповнити блюдо ви можете соусом - вершковим або томатним.

Складові:

  • яйця - 4 шт .;
  • плавлений сир - 0,4 кг;
  • масло рослинне для смаження;
  • шинка - 100 г;
  • панірувальні сухарі.

Спосіб приготування:

  1. Натріть сирок на тертці, шинку дрібно наріжте.
  2. Яйця розділіть на білки / жовтки. Перші гарненько збийте до формування піни, а жовтки з`єднайте з 4 ст. л. води.
  3. Змішайте білкову суміш з шматочками шинки, сиром.
  4. Сформуйте з отриманої маси невеликі кульки, відправте їх в морозильну камеру на 20 хвилин.
  5. Кожен колобок обваляйте в сухарях, занурте в збиті жовтки і знову запаніруйте.
  6. Смажте крокети до появи золотистої скоринки (для цього потрібна велика кількість розігрітого масла, готувати потрібно у фритюрі).
  7. Викладіть готові кульки гіркою на блюдо, подавайте з соусом.

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: на 1 персону.
  • Калорійність страви: 180 кКал / 100 г.
  • Призначення: вечеря.
  • Кухня: німецька.
  • Складність приготування: легка.

Секрет приготування пряних, смачних крилець полягає в кисло-солодкому соусі, в якому продукт повинен попередньо маринуватися. М`ясо краще залишити в маринаді хоча б на пару годин. Курячі крильця до пива запікаються в духовці і подаються обмазали медово-соєвим соусом. Нижче представлений рецепт з фото, як приготувати ідеальну закуску до пива з нагоди вечірки.

Складові:

  • спеції;
  • кетчуп - 3 ст. л .;
  • мед рідкий - 1,5 ст. л .;
  • крильця - 4 шт .;
  • чилі - 5 г;
  • масло рослинне - 1 ст. л .;
  • соус соєвий - 1 ст. л .;
  • зернова гірчиця - 10 г;
  • часниковий зубок.

Спосіб приготування:

  1. Заздалегідь замаринуйте в спеціях курятину на кілька годин.
  2. Запечіть крильця в духовці при 220 градусах протягом 20-25 хвилин.
  3. До готового м`яса потрібно зробити соус. Для цього змішайте в сковороді соус чилі, соєвий, кетчуп, французьку гірчицю.
  4. У прогріту суміш помістіть крила, продавлений часник, перемішайте компоненти і через 10 хвилин подавайте на стіл.

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: на 4 персон.
  • Калорійність страви: 130 кКал / 100 г.
  • Призначення: перекус / вечеря.
  • Кухня: європейська.
  • Складність приготування: легка.

Стоять в результаті подібні закуски до пива дешево, але виходить дуже смачно і ситно. Салатик з чіпсами, шинкою і горошком оцінять всі присутні чоловіки. Для його приготування краще купити снеки великого розміру, щоб на кожну картопляну платівку можна було викласти трохи салату. Крім ідеального для пінистого напою солоноватого смаку, закуска має оригінальний, привабливий вигляд. Нижче описано, як зробити швидкий салат до пива.

Складові:

  • майонез - 100 мл;
  • шинка - 0,5 кг;
  • цибулина велика;
  • горошок консервований - 1 б .;
  • чіпси великі.

Спосіб приготування:

  1. М`ясний компонент поріжте тонкою невеликий соломкою, цибулю - кубиками.
  2. Змішайте з подрібненими компонентами горошок, заправте суміш майонезом.
  3. Викладіть чіпси на блюдо кругом, на кожну картопляну пластинку помістіть ложку салату і відразу подавайте до столу.

креветки

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: на 5-6 персон.
  • Калорійність страви: 120 кКал / 100 г.
  • Призначення: вечеря.
  • Кухня: азіатська.
  • Складність приготування: легка.

Можна замовити доставку готової закуски в інтернет-магазині, але тоді креветки вам привезуть вже остиглими, і ви не зможете насолодитися їх ароматом під час готування. Це далеко не всі мінуси купленого морепродукту. Рецепт смажених креветок до пива відрізняється простотою, тому краще готуватимуть страву вдома - гості будуть в захваті. Закуска до пива в домашніх умовах буде особливо смачною, якщо приправити її лимонним соком.

Складові:

  • сіль перець;
  • лимон;
  • креветки - 2 кг;
  • часникові зубки - 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Розморожені креветки замаринуйте в лимонному соці або ж перемішайте з лимонними кружальцями, залишивши на годину настоятися.
  2. Після продукт потрібно обсмажити на сковороді, попередньо промасленим.
  3. Під час смаження приправте креветки сіллю / перцем, продавлені часником.
  4. Коли закуска під пиво набуде золотистого відтінку, подавайте її до пінного напою.

Ковбаски & shy-

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: на 2 персони.
  • Калорійність страви: 280 кКал / 100 г.
  • Призначення: вечеря.
  • Кухня: німецька.
  • Складність приготування: легка.

Ковбаски до пива - незамінний атрибут пивного меню в Німеччині, країні, де знають толк в смачних закусках. Пахнуть димом, жирненькие, злегка солонуваті копченості стануть ідеальним доповненням пивний тарілки, оскільки вони є ідеальною закускою до пінистого хмільного напою. Нижче детально описано, як приготувати смажені свинячі ковбаски.

Складові:

  • перець чорний, червоний (мелені);
  • свинячі купати - 0,5 кг;
  • спеції;
  • кріп;
  • масло для смаження.

Спосіб приготування:

  1. Налийте в сковороду невелику кількість води, протушкувати в ній купати, включивши слабкий вогонь.
  2. Через 15 хвилин додайте сюди ж соняшникової олії і обсмажте продукт до золотистої скоринки, періодично перевертаючи.
  3. Приправте блюдо спеціями, після готовності присипте подрібненим кропом і подавайте гарячим.

бутерброди

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: на 6 персон.
  • Калорійність страви: 150 кКал / 100 г.
  • Призначення: перекус.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Такі закуски до пива обходяться зовсім недорого, але вимагають певного часу на підготовку основного компонента - оселедця. Можна піти по шляху найменшого опору і купити готове мариноване філе, але краще зупинитися на свіжої оселедця пряного посолу. Рибні канапе до пива підходять для дружніх вечірніх посиденьок, оскільки в невеликій кількості готувати страву не вигідно - занадто багато скрупульозної роботи. Як приготувати канапе?

Складові:

  • лимон;
  • бородинський хліб без родзинок;
  • вершкове масло;
  • оселедець;
  • свіжі гілочки кропу.

Спосіб приготування:

  1. Заздалегідь слід дістати масло з холодильника, щоб воно стало м`яким.
  2. Рибу очистіть від кісток, шкіри, плавників, нутрощів.
  3. Дрібно порубати кріп, змішайте з м`яким маслом.
  4. Хліб слід порізати тонкими невеликими шматочками (приблизно 4х4 см).
  5. Філе оселедця наріжте тонко, як і лимон. Лимонні кружечки потрібно розділити на 6 однакових сегментів.
  6. На хлібні шматочки намажте масло з зеленню, зверху помістіть шматочок риби і часточку лимона. Кожен бутерброд прикрасьте гілочкою кропу.

Курячі чіпси & shy-

  • Час приготування 3 години.
  • Кількість порцій: на 4 персони.
  • Калорійність страви: 278 кКал / 100 г.
  • Призначення: перекус.
  • Кухня: тайська.
  • Складність приготування: середня.

Курячі чіпси - відмінний варіант, як урізноманітнити звичну пивну тарілку. На відміну від покупного картопляного, м`ясний продукт готується без використання великої кількості масла, тому виходить менш калорійним і не містить стільки шкідливого холестерину. Доповніть меню такий закускою, і гості, хрустячи смачними домашніми снеками, здивуються вашої оригінальності і винахідливості. Як зробити курячі чіпси?

Складові:

  • рослинне масло - 1 ст. л .;
  • грудка куряча - 2 шт .;
  • перець мелений чорний / червоний;
  • соєвий соус - 2 ст. л .;
  • вода - 30 мл;
  • зелень;
  • коріандр мелений - ½ ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть м`ясо від шкірки, кісток, промити, обсушити, наріжте тонкими шматочками.
  2. Змішайте воду з соєвим соусом
  3. Помістіть м`ясо в плоский широкий контейнер, залийте отриманою сумішшю, додайте спецій, закрийте кришкою і відправте в холодильник на ніч.
  4. Додайте до м`яса дрібно нарізану зелень, помістіть продукт на деко, застелений фольгою, так, щоб шматочки не торкалися один до одного.
  5. Підсушіть чіпси при температурі 100 градусів приблизно 2,5-3 години, включивши режим духовки «Конвенція» (якщо такої опції у вашій печі немає, просто залиште дверцята відчиненими).
  6. Протягом готування кілька разів переверніть закуску.

випічка

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 379 кКал / 100 г.
  • Призначення: перекус.
  • Кухня: французька.
  • Складність приготування: середня.

Нижче описаний дуже простий у виконанні, але оригінальний рецепт приготування хлібних паличок - частування, яке ідеально підходить до гуртку пінного солодового напою. Щоб заощадити час на підготовку, можете взяти вже готове листкове тісто, доповнити його сирною начинкою, спеціями і запекти в духовці. Подавайте хлібні палички до пива разом з будь-яким соусом або фондю.

Складові:

  • твердий сир - 100 г;
  • молоко - ½ ст .;
  • борошно - 150 г;
  • розпушувач - ½ ч. л .;
  • паприка мелена, інші спеції;
  • масло вершкове - 70 г.

Спосіб приготування:

  1. Тертий сир змішайте з розм`якшеним вершковим маслом.
  2. Додайте до отриманої суміші спеції за смаком, перемішайте.
  3. Влийте молоко, всипте паприку, сіль, гарненько вимісити масу ложкою.
  4. Додайте сюди ж борошно з розпушувачем, замісіть м`яке, пластичне тісто.
  5. Розкачайте пласт товщиною приблизно 0,5 см, розріжте його на смужки, викладіть кожну з них на застелений пергаментом деко і випікайте 10 хвилин при 180 градусах.

смажена кукурудза

  • Час приготування: 80 хвилин.
  • Кількість порцій: на 2 персони.
  • Калорійність страви: 150 кКал / 100 г.
  • Призначення: перекус / вечеря.
  • Кухня: азіатська.
  • Складність приготування: легка.

Ця страва, приготовлена ​​незвичайним способом, однаково сподобається дорослим і діткам. Спочатку кукурудзу слід відварити до готовності, а після додатково обсмажити на маслі і змастити готову закуску сумішшю з вершкового масла і часничку. Виходить шалено смачно і поживно. Подавайте закуску гостям або рідним, вони залишаться дуже задоволеними. Нижче докладно описаний рецепт кукурудзи до пива.

Складові:

  • масло для смаження;
  • кукурудзяні качани - 2 шт .;
  • часниковий зубок;
  • вершкове масло - 30 г;
  • сіль;
  • зелень.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть кукурудзу в каструльці, після поламайте на частини.
  2. Розжарити товстостінну сковороду, змастивши маслом. Обсмажте на ній кукурудзу з усіх боків протягом 5 хвилин.
  3. Після додайте в сковороду трохи води (пару ложок), зменшіть інтенсивність вогню і тушкуйте продукт без кришки до повного випаровування рідини.
  4. Розм`якшене талое масло змішайте з сіллю, рубаною дрібно зеленню, продавлені часниковому.
  5. Отриманою сумішшю змастіть кожен качан з усіх боків. Пригощайте закускою гостей.

Що купити до пива

Практично кожна країна має власні традиції виробництва і вживання пива. При цьому кожен сорт напою передбачає вибір різної закуски. Так, вважається, що світле пиво краще пити разом з в`яленої рибкою, сиром, раками, а темне рекомендується доповнювати гарячими стравами з м`яса. Пивні закуски в ідеалі повинні посилювати, але ні в якому разі не перебивати смак пінного напою. Нижче запропоновані різні варіанти гармоніюють з ним страв.

У країнах пострадянського регіону прийнято подавати до пива сушену або в`ялену рибку. Проте, потрібно знати, які сорти краще всього поєднуються з хмільним напоєм. Найвдаліша риба до пива - це:

  • вобла;
  • тюлька;
  • камбала;
  • пелядь;
  • копчена ряпушка.

Дізнайтеся, як приготувати смачну камбалу, запечену в духовці.

м`ясні снеки

Сухарики, солоний арахіс, картопля фрі, чіпси - ці продукти в США називають «сміттєва їжа», і не дарма. Снеки до пива шкідливі і містять багато калорій. Єдина їх перевага - доступність, але справжні любителі пива рідко вибирають собі таку закуску, оскільки вона перебиває смак напою. Альтернативою є домашні часникові грінки і снеки з м`ясних продуктів, нарізані тонкими довгими скибочками. Такі закуски швидко і просто подати до столу, вони корисніше, смачніше, доповнюють аромат напою.

Німці вважають найвдалішою закускою сосиски, запечені на грилі або смажені на сковороді. Готувати таке частування легко - кожен виріб надрізається, фарширується сирним скибочкою, змащується гірчицею і запікається / смажиться. Подавати сосиски до пива слід в гарячому вигляді разом з яким-небудь соусом. Плюси страви - простота, смак, ситність. До недоліків можна віднести лише те, що такі закуски до пива жирніше плюс швидко закінчуються

Сир & shy-

Ідеальною закускою до пінистого напою є сир, головне - не помилитися у виборі. Знавці радять до світлих сортів пива підбирати легкі сири, а продукт з більш насиченим смаком більше підходить до нефільтрований напою або портеру. Альтернативний варіант - грати на контрастах. Наприклад, сирна тарілка до пива з м`якими сортами продукту підійде до кисло-солодкого напою. Чим складніший смак має пиво, тим більш насиченим повинна подаватися закуска. Фета гармонує з пшеничним елем, гострий Рокфор і англійська Стилтон поєднуються з нефільтрованим пивом.

Низькокалорійна закуска до пива

Те, що від пива повніють - оману, адже напій має меншу калорійність, ніж молоко. Люди набирають вагу через закусок, які їдять разом з пивом. Проте, любителі пінистого напою можуть убезпечити себе і свою фігуру від негативних наслідків його вживання. Які дієтичні закуски до пива можна вживати, щоб не поправитися:

  • рисові чіпси (містять удвічі менше калорій, ніж картопляні);
  • мисливські ковбаски (краще з`їсти пару сосисок, ніж насичені жирами горішки або інші шкідливі закуски);
  • краби, креветки;
  • чіпси з лаваша;
  • поп-корн (закуска містить всього 115 ккал і швидко насичує).

https://sovets.net/8617-zakuski-k-pivu.html

Закуски з овочів

Удома можна приготувати самим чіпси. При цьому вони будуть смачні і корисні. Більш того, їх можна робити не тільки з картоплі, для них підійдуть і інші овочі. Крім цього з овочів є маса страв, що поєднуються з пивом.

Картопля фрі

Картопля фрі люблять багато. Найчастіше його замовляють в кафе. Ця страва відмінно поєднується з пивом.

Для приготування буде зручно користуватися спеціальною фритюрницею. Якщо її немає в наявності, підійде висока сковорода з товстим дном. Розглянемо приготування в такому посуді.

Масло для фритюру потрібно брати рафінована. При нагріванні воно не піниться. Його кількість має бути в 4 рази більше ніж картоплі. Після того як воно охолоне - подальше використання бездротових телефонів заборонено це принесе шкоду здоров`ю.

Складові:

Процес приготування покроково:

  • Картоплю помити і очистити від шкірки. Видалити всі очі.
  • Опустити його в холодну воду на годину. Це робиться, щоб з коренеплоду вимився зайвий крохмаль, він стане менш розсипчастим.
  • Нашаткувати овоч соломкою, розмір сторін має дорівнювати приблизно 1 см.
  • Масло розжарити до 180 градусів. Якщо можливості виміряти температуру немає, то перевіряйте його готовність картопляним скибочкою. Він повинен зашіпеть і спливти на поверхню.
  • Обсмажити у фритюрі картопля. Готові скибочки покриваються золотистою скоринкою.
  • Вийняти його на серветку або паперовий рушник. Воно вбере зайву олію.
  • Посипати скибочки сіллю.

Опускаючи нарізаний овоч в розпечене масло, потрібно користуватися шумівкою. Це захистить від попадання його на шкіру і опіків.

Цибулеві кільця

Така закуска, як смажені кільця цибулі прийшла до нас з пабів Америки. Процес їх приготування доступний для приготування вдома.

Секрет солодкого смаку полягає в замочуванні в молоці. Витримувати потрібно приблизно на 10 - 15 хвилин. Лук, в процесі замочування, позбавиться від гіркоти.

інгредієнти:

Процес приготування покроково:

  • Цибулину очистити, нашаткувати кільцями. Товщина повинна бути приблизно 1 см, тонко різати не потрібно.
  • Розділити колечка, скласти в глибоку ємність і залити молоком.
  • Поки цибуля замочується, готується кляр. Для нього потрібно збити яєчні білки.
  • Додати жовтки і борошно.
  • Змішати складові. Кляр повинен бути без грудок. Скористатися можна віночком або міксером.
  • Влити пиво і додати спеції в кляр.
  • Витримати хвилин 10.
  • Лук викласти на серветку. Його потрібно обсушити.
  • Занурювати кільця в кляр по черзі і обсмажувати на розігрітій сковороді з усіх боків. Він повинен покритися золотою скоринкою.
  • Готову закуску потрібно викладати на блюдо, покрите серветкою. Вона вбере в себе надлишок жиру.

Цибулеві кільця відмінно поєднуються зі сметанно-часниковим соусом.

Кульки з картоплі

Оригінальною і смачною закускою будуть кульки, виготовлені з картопляного пюре.

Складові:

Процес приготування покроково:

  • Потрібно приготувати пюре з картоплі, можна використовувати час, що залишився від обіду або вечері.
  • Додати в охолоджене пюре яйця, ретельно перемішати.
  • Запанірувати в сухарях. Суміш для панірування можна розбавити спеціями або сушеними пряними травами.
  • У глибокій сковорідці розігріти олію.
  • Обсмажити кульки до золотистої скоринки.
  • Закуска поєднується з кетчупом або будь-яким іншим томатним соусом.

овочеві чіпси

Прийнято вважати, що чіпси шкідливий для здоров`я продукт. Лікарі кажуть, що вони містять багато канцерогенів. Їх готують з сухих картопляних пластівців, щедро приправляючи барвниками і ароматизаторами.

Щоб бути впевненим, що продукт натуральний, його потрібно приготувати самому. Для чіпсів овочі можна взяти різні: картопля, буряк, кабачки та інші.

Складові:

Процес приготування покроково:

  • Овочі вимити, очистити від шкірки і обсушити.
  • Нарізати тонкими пластинками. Зручно це робити за допомогою спеціального ножа для чищення овочів.
  • Розкласти на чистому рушник і дати підсохнути. Сушити треба приблизно однієї години.
  • Змішати рослинне масло зі спеціями і скропити цією сумішшю овочеві пластинки.
  • Викласти на деко в один шар.
  • Готувати в духовці до утворення хрусткої скоринки.

Чіпси можна смажити у фритюрі на сковороді. У цьому випадку сіль і спеції додаються в кінці приготування.

Закуски з сиру

Сир ідеально поєднується з улюбленим пінним напоєм. Його можна подати до столу у вигляді звичайної нарізки, а можна приготувати різноманітні снеки.

Кульки з сиру

Складові:

Процес покрокового приготування:

  • Сир натерти на тертці.
  • Часник подрібнити ножем або спеціальним пресом.
  • Ретельно перемішати сир, сметану, спеції, часник.
  • Поділити суміш на порції. Кожній надати кулясту форму.
  • Яйце збити виделкою. Вмочити в ньому заготовлені кульки.
  • Обваляти їх у борошні.
  • Обжарка проводиться у великій кількості соняшникової олії. Що збільшився вдвічі обсяг свідоцтво того, що закуска готова.

Закуска подається до столу теплою. До неї можна подавати оливки, часниковий соус, зелень петрушки.

Сир в клярі

Складові:

Процес покрокового приготування:

  • Змішати яйце, пиво, воду, сіль. Можна додати перець і інші спеції, за бажанням.
  • Обваляти кожен шматочок у борошні і вмочити в пивному клярі.
  • Опустити у фритюр. Занурювати по одному шматочку. Не можна відпускати зубочистку відразу. Кляр прилипне до дна сковороди або фритюрниці, і дістати готову закуску буде складно. Він повинен схопитися.
  • Обсмажувати приблизно 2 хвилини до утворення скоринки.
  • Зубочистки можна вийняти з сиру перед подачею, а можна подавати з ними, як канапе.

сирний крекер

Крекер - це улюблене печиво. Часто його подають до кави, але з ним можна пити і пиво.

Складові:

Процес приготування покроково:

  • Сир подрібнити за допомогою терки.
  • Переміщати з маргарином. Якщо він заморожений, то його треба дрібно нарізати.
  • Яйце збити. Відлити частина, їй потрібно буде змастити крекери. Частину, що залишилася додати в суміш сиру і маргарину.
  • Додати борошно і добре вимісити тісто.
  • Прибрати на 1 годину в холодильник.
  • Після цього поділити тісто на 2 частини. Розкачати коржі товщиною 0,5 см, можна трохи тонше.
  • Розділити на шматочки, можна прикрасити кожен дірочками. Тоді печінки будуть схожі на справжній шматочок сиру.
  • Духовку розігріти до 180 градусів.
  • Змастити деко олією або маргарином, розкласти на ньому крекер.
  • Зверху кожен шматочок змастити збитим яйцем.
  • Випікати 15 хвилин.
  • На стіл подаються після охолодження.

Чіпси з сиру

До столу для пивної вечірці можна подати чіпси, приготовані з сиру. На їх приготування піде не більше півгодини. До них можна додавати різноманітні горішки:фісташки, арахіс, кунжутне насіння і інші.

Складові:

Процес приготування покроково:

  • Подрібнити сир і горіхи.
  • З`єднати, покласти часник, подрібнений спеціальним пресом. Добре перемішати.
  • Викласти на пергаментний папір, формуючи невеликі коржі.
  • Випікати 15 хвилин. Температурі в духовці повинна бути 180 градусів.

Закуски з морепродуктів

креветки

Креветки з пивом - це класика жанру. Є багато способів їх приготування від простих до складних. Пропонуємо до наступного застілля їх посмажити.

Складові:

Процес приготування покроково:

  • Розморозити креветки. Для прискорення процесу можна залити їх теплою водою.
  • Видавити сік з лимона на креветки, перемішати.
  • Залишити на годину, щоб вони добре просочилися.
  • Викласти на гарячу сковороду змащену маслом.
  • Обсмажувати, помішуючи, з усіх боків.
  • Перед готовністю посолити і поперчити. При бажанні можна додати зелень кропу.
  • Готововие креветки повинні мати золотистий колір.

Кальмари в паніровці

Складові:

Процес приготування покроково:

  • яйця збити.
  • Змішати з молоком, борошном і сіллю. Перемішати до консистенції сметани.
  • Тушку кальмара очистити і промити.
  • Нарізати на колечка.
  • Вмочити в клярі.

Є два методи приготування:

  • У фритюрниці, або глибокій сковороді у великій кількості олії.
  • Обсмажити з двох сторін. Викласти на деко. Довести до готовності в розігрітій духовці.

https://krrot.net/domashnie-zakyski-k-pivy/

Діліться у соціальних мережах:


» » Кращі рецепти закуски до пива в домашніх умовах