Все про шампанське мондоро

Вишуканим напоєм можна сміливо назвати шампанське Мондоро. Незважаючи на специфічний смак і присутність бульбашок газу в пляшці, цей алкоголь відноситься до ігристих вин, а не до шампанського.

Технологія приготування цих двох видів відрізняється одна від одної і має досить різну рецептуру. Ігристе Мондоро вживають у всьому світі. Любителів напою з кожним роком стає все більше.

Його вживають люди різного віку. доречно подавати вино на великих урочистостях або просто приймаючи гостей у себе вдома, на вечірках і в клубах. На його основі готуються різні спиртні коктейлі.

шампанське Мондоро

Виготовляють вино на основі благородного сорту винограду «олександрійський мускат». Виноградники розташовуються в північній частині Італії. Клімат сприяє набуттю ягодами особливого смаку і аромату. Вони набирають в рівних пропорціях солодкість, терпкість і кислоту. При цьому плоди соковиті і м`ясисті. Для сировини відбирають тільки найякісніші та добірні грона.

Вперше алкоголь створив Енріке Сафріно в кінці XIX століття. Вже через століття вино удостоїлося високих нагород. Сьогодні ігристе вино Asti відноситься до вищої категорії вин італійського виробництва.

Неповторний смак Asti Mondoro досягається шляхом штучної зупинки ферментації. Процес бродіння на обраному етапі зупиняється, і невелика кількість цукру так і залишається не зазнало. Технологія приготування дозволяє вину знайти оригінальний, вишуканий і неповторний букет, який так нагадує шампанське.

Смак напою багатий і насичений. Мускатні нотки м`яко, майже непомітно доповнюються медовим присмаком і ароматом.

Алкоголь солодкий, при цьому не нудотний. Легка кислинка делікатно доповнює фруктовий і медовий присмак. Ігристе вино Asti має приємний, світлий жовтий колір із золотим відтінком.

шампанське мондоро1

Чим відрізняються ігристі вина Асті від шампанського

Винороби наполягають залишити за продуктом назву "ігристе вино". Обумовлено це специфічною технологією приготування, яка властива створення вин, а не шампанського.

На етикетці з продукцією зазначений вид вина і його характеристика. Пляшка Asti Mondoro схожа на ємність, в якій продають шампанське, але і тут є деякі відмінності:

  1. Пляшка виконана зі спеціального італійського скла смарагдового кольору.
  2. На корпусі ємності є плавні опуклі борозни. Малюнок є візитною карткою марки.

Відмінною рисою продукту є висока якість. Напою не властиво видихатися, як шампанському. Його смак тривалий час залишається насиченим і щільним.

Види Asti Mondoro

Знамените ігристе вино Мондоро має свої різновиди. Кожен з видів має благородним і неповторним приємним смаком. В їх рецептурі присутній головний компонент у вигляді мускатного винограду. Решта інгредієнти додаються для насиченості і поліпшення смаку. Технологія створення алкоголю у всіх сортів однакова.

Самим популярним і затребуваним видом ігристого вина залишається Асті Mondoro. Продукт має оригінальний насиченим мускатним смаком з тонкими нотками меду і фруктів.

біле солодке вино припаде до смаку кожному, хто цінує НЕ кріплені солодкуваті напої. Алкоголь в ньому практично не відчувається. Щільність смаку Асті ненав`язливо і грамотно переплетена з багатим букетом ароматів.

Вживають вино в охолодженому вигляді, але тут головне - не перестаратися. Оптимальна температура зберігання продукту не повинна бути нижче + 7 ° С. Напій довгий час не видихається, зберігаючи насичений букет смаку та аромату. Цей вид, на думку експертів, вже багато років поспіль залишається найпопулярнішим серед споживачів.

шампанське мондоро2

У Мондоро Розі фортеця становить 9,5%. Колір у напою ніжно-рожевий. Для його створення використовують білий і червоний сорти винограду. Технологія приготування залишається тією ж, але в рецептуру додані фрукти і ягоди. Смак у вина благородний і вишуканий. Після одного ковтка розкривається багатий букет і залишає тривалий, терпкуватим післясмак.

Брют Мондоро володіє вищою міцністю - 12%. Створюється зі світлих сортів винограду і має приємний солом`яний відтінок. Смак у нього стриманий, м`який, з легкими медовими і квітковими нотками. При вживанні напою створюється враження, що його смак збагачений такими фруктами, як персик і груша. Сорт відзначений великою кількістю нагород і має високий рейтинг серед вин подібного класу.

Мондоро Просекко - ігристе, біле сухе вино, яке створюється з сорту «просекко». Виноградники розташовані в регіоні Венетто. Ягоди мають солодкий і в той же час терпкий смак. Напій містить 11% алкоголю. Колір рідини - світло-жовтий з приємним солом`яним відтінком. Смакові якості сорту оцінюються високо. У ньому присутні яблучні і полуничні відтінки з домішкою прянощів і терпких трав.

Всі види напою мають неповторний і вишуканим смаком і ароматом. Кожен сорт неодноразово отримував високі нагороди на різних конкурсах і фестивалях.

Як і з чим потрібно пити

Вино Асті Мондоро потрібно подавати охолодженим, розлитим у високі винні келихи з широкою шийкою. На дно ємності можна покласти пару кубиків фруктового льоду або заморожену полуницю. Багато хто віддає перевагу вживати напій через трубочку, додаючи в келих скибочки апельсина або грейпфрута.

До алкоголю прийнято подавати фруктове асорті з сиром, ніжні десерти у вигляді мусів, морозива або якісного шоколаду. Такі види, як Брют і Просекко, можна поєднувати з білим м`ясом птиці, морепродуктами і нежирними сортами риби.

шампанське мондоро2

Коктейлі з Асті Мондоро

На основі ігристого вина можна створювати різні алкогольні коктейлі:

  1. «Полуничний поцілунок». Для його приготування знадобиться 200 мл шампанського Асті, 40-50 мл полуничного лікеру і заморожених ягід полуниці. У блендері подрібнюють ягоди і заливають їх лікером, після ще раз змішують і поміщають в келих. Мондоро попередньо охолоджують і заливають їм фруктову масу. Такий коктейль користується великою популярністю у жінок.
  2. "Сонячний промінь". У шейкері змішують 50 мл бананового лікеру і 100 мл апельсинового соку. На дно келиха поміщають кілька шматочків апельсина і виливають вміст з шейкера. На завершення акуратно доливають 150 мл шампанського Mondoro.
  3. «Блакитні хмари». Для приготування коктейлю збивають 50 мл лікеру Блю Кюрасао і 50 мл лимонного соку, після чого заливають суміш шампанським Мондоро.
  4. Крюшон на основі Асті Mondoro. У великій ємності змішують часточки апельсина, лимона і полуницю. Потім заливають персиковий сік і сироп маракуї в обсязі 250-300 мл. Виливають 300 мл рому і пляшку ігристого Мондоро. Кількість фруктів визначається індивідуальними вподобаннями.

Створювати коктейлі на основі Мондоро нескладно. Прекрасним поєднанням і доповненням до нього служать солодкі фруктові лікери, сиропи і вермути, як Мартіні. Коктейлі подають охолодженими з фруктами і з льодом. Вживають їх через трубочку або просто маленькими ковтками.

Діліться у соціальних мережах:


» » Все про шампанське мондоро