Абхазькі вина: огляд 11 популярних марок

Виноробство в Республіці Абхазія має 5000-річну історію. На сьогоднішній день археологи продовжують знаходити глиняні судини і глечики, в яких дозрівало вино. Також були знайдені бронзові статуетки у вигляді людини, що тримає в руках баранячий ріг. Вчені назвали цю знахідку «Бомборському вінопійцей» і зараз цей символ розміщений на етикетці червоного напівсолодкого вина Апсни.

Історія Абхазьких вин

Незважаючи на таку багатовікову історію, промислове виробництво абхазьких вин почалося тільки в 1925 році, а світанок припадає на 1960 рік. Сьогодні вина Абхазії неодноразово удостоювалися високих нагород на міжнародних і російських конкурсах.

Якщо говорити про виробників, то всі дороги ведуть до однієї компанії - «Вина і Води Абхазії», рік заснування - 1930. Вона є монополістом на абхазькому ринку. Звичайно, ще є невеликі сімейні підприємства, але для того щоб спробувати їх продукт слід відправитися в винний тур в абхазьку республіку.

Вся багатогранність і красу вин Абхазії втілена в асортименті, який включає в себе 11 найменувань.

букет Абхазії

Це візитна картка абхазького виноробства, проводиться з 1929 року. Червоне десертне вино виготовляється з винограду сорту Ізабелла.

Букет Абхазії має темно-гранатовий колір і м`який оксамитовий смак з яскраво вираженими нотками фруктів. В ароматі домінують вишневі відтінки.

Фортеця - 16%. Добре поєднується з десертними і фруктами.

Радеда

Це червоне сухе вино, як і Букет Абхазії, проводиться з чистого винограду сорту Ізабелла. Названий напій на честь весільного абхазького гімну молодятам. Цю пісню виконують на честь нареченої, коли вона переходить поріг будинку нареченого.

Вино виробляється за класичною технологією з 2002 року і має рубіново-пурпуровим кольором. У смаку уловлюються суничні відтінки.

Фортеця - 10%. Рекомендовано подавати до м`ясних страв.

Амра

У перекладі з абхазького назва напою означає «сонце». Напівсухе вино виготовляється з купажів добірних ягід червоних сортів винограду.

Вино рубінового кольору має дуже гармонійний, легкий смак і яскраво виражений аромат винограду.

Фортеця - 11%. Чудово поєднується з м`ясними стравами кавказької кухні.

Апсни

Червоне напівсолодке вино виготовляється з 1970 року з трьох сортів винограду: Сапераві, Мерло, Каберне Совіньон.

У перекладі Апсни означає «країна душі», що дуже символічно - абхази так люблять називати свою Батьківщину.

Гарний гранатовий колір вина розкривається в насиченому оксамитовому смаку і ароматних нотах темних ягід.

Фортеця - 11%. Добре поєднується зі здобної випічкою і фруктами.

Лихни

«Князь абхазьких вин», так ще величають це червоне напівсолодке вино. Проводиться напій з винограду сорту Ізабелла з 1962 року.

Лихни носить назву невеликого селища, в якому знаходиться руїна палацу абхазьких правителів і найдавніша церква, вона була побудована в 10 столітті.

Вино має насичений рубіновим кольором, м`яким і злегка терпким смаком з тривалим післясмаком. В ароматі уловлюються суничні нотки, які доповнюються відтінками підсохлої троянди.

Фортеця - 10%. Дане вино можна подавати разом з фруктами, десертами та м`ясними делікатесами.

Ешера

Напівсухе червоне вино Ешера названо в честь невеликого села, в якому готуються кращі домашні вина Абхазії.

Вино виробляється за традиційною технологією з купажу сорту Ізабелла з іншими червоними сортами винограду.

Гармонійний і легкий смак вина володіє рубіново-червоним кольором і характерним для Ізабелли ароматом суниці.

Фортеця - 10%. Рекомендовано подавати до страв з птиці і червоного м`яса.

чегем

Червоне сухе вино має глибокий малиново-чорний колір і м`який, злегка терпкий смак з пікантною гірчинкою в післясмаку. У букеті ароматів присутні суничні відтінки, які доповнюються нотками сухих чорних ягід і чорнила.

Вино носить назву однойменного міста в Абхазії з неймовірно красивими пейзажами.

Проводиться з 2002 року з добірних купажів червоного сорту винограду Ізабелла.

Фортеця - 11%. Прийнято подавати до м`ясних страв.

Псоу

Біле напівсолодке вино названо на честь річки, яка протікає біля кордону Росії і Абхазії.

Псоу проводиться з 1962 року з білих сортів винограду: Цолікаурі, Рислінг і Ркацителі.

Вино має гарний солом`яним кольором, м`яким смаком і легким квітковим післясмаком.

Фортеця - 10%. Ідеально підходить для аперитиву. Також це вино можна поєднувати з десертами, фруктами або легкими салатами.

Діоскурія

Це сухе біле вино названо в честь античного містечка, який знаходиться на узбережжі Чорного моря в місті Сухумі.

Проводиться Діоскурія з добірних сортів білого винограду: Аліготе, Рислінг, Ркацителі.

Легке ароматне вино біло-золотистого кольору з цікавим квітковим смаком, який оттеняется трав`яними акцентами.

Фортеця - 11%. Це вино добре поєднується з закусками, салатами і м`ясними стравами.

Анакопія

Свою назву вино отримало на честь столиці Абхазького царства, яка була резиденцією абхазького князя Леона і початок випускатися в 1978 році.

Колір вина має світло-солом`яний відтінок. У смаку вловлюється тонкий квітковий присмак і аромат.

Виробляється вино Анакопія з винограду сортів: Рислінг і Ркацителі.

Фортеця - 10%. Якщо говорити про гастрономічні поєднаннях, то морепродукти ідеально підійдуть до цього білого вина.

Кагор Новий Афон

Це червоне, солодке вино було створено з благословення Абхазької єпархії з винограду сорту Каберне Совіньон (80%) та інших місцевих сортів (20%).

Кагор має насичений червоний колір з рубіновим відтінком і оксамитовий смак з пряним, тривалим післясмаком. В ароматі присутні м`які нотки вершків.

Фортеця - 16%. Рекомендовано подавати його як аперитив в поєднанні з солодощами, горіхами і сухофруктами.

Також Кагор Новий Афон підійде для супроводу великих православних таїнств, наприклад, Вінчання або Літургії.

Діліться у соціальних мережах:


» » Абхазькі вина: огляд 11 популярних марок